Clásico de Jamón y Huevos Saludables para el Corazón
Comienza tu día con buena energía con nuestro Clásico de Jamón y Huevos Saludable para el Corazón, una versión ligera pero satisfactoria del querido desayuno tradicional. Esta receta nutritiva sustituye el jamón tradicional por jamón de pavo magro bajo en sodio y reemplaza los huevos enteros por claras de huevo llenas de proteínas, lo que la hace perfecta para aquellos que controlan su colesterol. Enriquecida con espinacas vibrantes, jugosos tomates cherry, cremoso aguacate y un toque de perejil fresco, este plato desborda sabor manteniéndose libre de remordimientos. Listo en solo 20 minutos, es ideal para las mañanas ocupadas y sirve como un delicioso recordatorio de que comer de forma inteligente para el corazón puede ser rápido y sabroso. Perfecto para los amantes de la comida conscientes de su salud que buscan recetas de desayuno fáciles y equilibradas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra
- 4 large claras de huevo
- 4 slices Jamon de pavo magro bajo en sodio
- 1 cup espinacas
- 0.5 cup tomates cherry
- 0.5 aguacate
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon sal
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva virgen extra.
Corte las rodajas de jamón de pavo en trozos de bocado y agréguelos a la sartén. Sofría durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por otro minuto hasta que se marchiten.
Mientras se cocina la espinaca, corta los tomates cherry por la mitad y corta el aguacate en cubitos.
Agrega los tomates cherry a la sartén y revuelve brevemente. Cocina por otro minuto.
En un tazón, bate las claras de huevo con la pimienta negra y la sal hasta que estén ligeramente espumosas.
Vierte las claras de huevo en la sartén sobre la mezcla de jamón y vegetales. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las claras de huevo estén completamente cuajadas, aproximadamente 3-4 minutos.
Transfiera la mezcla cocida en platos y decore con aguacate picado y perejil fresco.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus huevos con jamón saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 1354 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 61.2 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1540 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
