Clásico Cocimiento de Camarones Bueno para el Corazón
¡Sumérgete en un festín de mariscos sin remordimientos con este *Clásico Hervido de Camarones Saludable para el Corazón*! Rebosante de sabores intensos e ingredientes saludables, esta receta reinventa el favorito sureño atemporal con un toque más ligero. Camarones suculentos, tiernas patatas rojas baby, maíz dulce en mazorca y aromas de ajo, limón y sazonador Old Bay se unen en un baño de ebullición perfectamente condimentado. Lo que diferencia a este platillo es su enfoque bajo en sodio, gracias a una mezcla de sazonadores sin sal, y su toque final de aceite de oliva saludable para el corazón para redondear los sabores. Listo en solo 45 minutos, esta maravilla de una olla es ideal para una cena que encantará a todos y que es tan nutritiva como deliciosa. Decorado con perejil fresco y servido con vibrantes trozos de limón, este hervido de camarones es una celebración de ingredientes frescos y sencillos hechos correctamente. ¡Perfecto para reuniones familiares, noches informales, o incluso aventuras de preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Camarones frescos, desvenados y con conchas.
- 1 pound Patatas rojas pequeñas, cortadas por la mitad
- 4 ears Mazorca de maíz cortada en tercios
- 2 whole Limón, cortado por la mitad
- 4 cloves Ajo machacado.
- 3 tablespoons sazonador Old Bay o sazonador de mariscos sin sal
- 0.5 cup Perejil fresco picado
- 3 leaves Hojas de laurel
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 10 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En una olla grande, llevar 10 tazas de agua a hervir a fuego alto.
Agrega el condimento Old Bay, mitades de limón, ajo, hojas de laurel y granos de pimienta negra al agua. Exprime el jugo de limón en el agua antes de añadir los limones. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se fusionen.
Añade las papas rojas pequeñas a la olla y cocínalas por aproximadamente 10 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los trozos de maíz a la olla y déjalos cocinar con las papas durante otros 8 minutos.
Revuelva suavemente los camarones, asegurándose de que estén completamente sumergidos en el agua hirviendo. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que los camarones estén rosados y completamente cocidos.
Retire la olla del fuego y déjela reposar durante 2-3 minutos.
Con una espumadera, saca con cuidado los camarones, las papas y el maíz de la olla. Colócalos en un plato para servir.
Rocía el aceite de oliva sobre los ingredientes cocinados y esparce perejil fresco picado por encima para decorar.
Sirve de inmediato, asegurándote de incluir gajos de limón para exprimir sobre el hervor.
Nutrition Facts
Calories |
2469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.1 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1715 mg | 572% | |
| Sodium | 1836 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 300.1 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 44.5 g | 159% | |
| Total Sugars | 76.0 g | ||
| Protein | 266.5 g | 533% | |
| Vitamin D | 34.5 mcg | 172% | |
| Calcium | 1202 mg | 92% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 8684 mg | 185% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
