Clásico Camino Rocoso Keto
Déjate llevar sin remordimientos con este delicioso *Keto Classic Rocky Road*, una versión decadente baja en carbohidratos de la amada golosina. ¡Lleno de chocolate oscuro sin azúcar, suaves malvaviscos, almendras y nueces crujientes, y un toque de coco sin endulzar, este postre sin hornear es el sueño de los amantes de diferentes texturas y sabores! Con tan solo 15 minutos de preparación y 5 minutos de cocción, esta receta keto es la combinación perfecta de rápida, sencilla y completamente satisfactoria. Un toque de vainilla y una pizca de sal marina realzan la base de chocolate oscuro, creando el equilibrio perfecto entre dulzura y profundidad. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente busques un postre sin azúcar para compartir, esta versión moderna de un clásico favorito será el centro de atención de cualquier bandeja de postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Chocolate negro sin azúcar
- 120 grams Mantequilla sin sal
- 100 grams Nubes sin azúcar
- 60 grams Almendras, picadas groseramente
- 60 grams Nueces pecanas, picadas groseramente
- 40 grams Coco rallado desecado sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Pizca de sal marina
Instructions
Forra un molde cuadrado para hornear de 20x20 cm con papel pergamino, dejando un poco sobresaliendo para facilitar la extracción.
En un baño María o en un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla de agua hirviendo, derrita el chocolate oscuro sin azúcar y la mantequilla sin sal juntos. Revuelva hasta que estén suaves y completamente combinados.
Retira la mezcla de chocolate del fuego y añade el extracto de vainilla y la sal marina.
Permita que la mezcla de chocolate se enfríe ligeramente, solo hasta que deje de estar muy caliente pero aún fluída.
Añade los malvaviscos sin azúcar, almendras picadas, nueces pecanas y coco rallado a la mezcla de chocolate. Remueve suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme con el chocolate.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Refrigera el Rocky Road durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente firme.
Una vez que esté firme, retira el Rocky Road del recipiente utilizando el borde de papel pergamino. Corta en 16 cuadrados de tamaño igual usando un cuchillo afilado.
Sírvelo de inmediato o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 335.8 g | 431% | |
| Saturated Fat | 169.0 g | 845% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 266 mg | 89% | |
| Sodium | 716 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 249.3 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 86.3 g | 308% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 31.8 mg | 177% | |
| Potassium | 3593 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
