Clásico California Sushi Roll
Lleva el sabor de Japón a tu cocina con esta receta de **Clásico California Sushi Roll**. Un favorito atemporal que es tan divertido de hacer como delicioso de comer. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino crujiente, aguacate cremoso y tu elección de cangrejo de imitación o real, todo enrollado en hojas de nori llenas de umami, esta receta ofrece el equilibrio icónico de sabores y texturas que definen al sushi. Elaborados con un sencillo tapete de bambú, estos rollos son perfectos tanto para principiantes como para profesionales del sushi. Además, los tiempos de preparación y cocción lo hacen un plato sorprendentemente fácil que es ideal para un almuerzo ligero o un aperitivo impresionante. Sirve tus California rolls caseros con salsa de soja, el picante wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de sushi auténtica, fresca, sabrosa ¡y digna de Instagram! ¡Perfecto para amantes del sushi que buscan recrear rollos de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 pieces Hojas de nori
- 8 ounces Carne de cangrejo imitación o cangrejo real
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- Salsa de soja
- Wasabi
- Jengibre encurtido
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, mezcla el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que se absorba toda el agua.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un recipiente grande y doblar gradualmente la mezcla de vinagre, permitiendo que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta el pepino en tiras delgadas (aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor).
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, vacía y rebana finamente.
Coloca una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloca una hoja de nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos mojadas para evitar que se pegue, extiende aproximadamente 3/4 de taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca aproximadamente 2 onzas de cangrejo, unas tiras de pepino y unas rodajas de aguacate a lo largo del centro del arroz.
Usando la estera de bambú, levanta el borde más cercano a ti y enróllalo sobre el relleno, aplicando una ligera presión. Continúa enrollando hasta el borde superior, sellando el rollo humedeciendo el borde con un poco de agua.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 6 a 8 piezas iguales, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soya, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 3474 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 140.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1849 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
