Clásico Bee Hoon Singapuriano sin frutos secos
Sumérgete en los vibrantes sabores del sudeste asiático con nuestro clásico Bee Hoon Singapurés sin frutos secos. Esta deliciosa versión, amigable con las alergias, de un amado plato callejero presenta tiernos fideos de arroz vermicelli mezclados con jugosas rodajas de pollo, crujientes verduras julianas y aromático ajo y cebolla. Una sabrosa mezcla de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo crea una deliciosa salsa rica en umami que une el plato, mientras que los brotes de soja crujientes y las frescas cebollas de primavera añaden el toque final perfecto. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Lleno de sabores audaces y libre de cacahuetes o frutos secos, es un imprescindible para los aficionados de reconfortantes platos de fideos salteados.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams fideos de arroz vermicelli
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 1 medium pimiento en juliana
- 2 medium zanahorias en juliana
- 200 grams pechuga de pollo, cortada en rodajas finas
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 100 grams germinados de soja
- 3 stalks cebollas tiernas, picadas
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 1 cup agua
Instructions
Remoje los fideos de arroz vermicelli en agua tibia durante unos 10 minutos hasta que se ablanden. Escurra y reserve.
Calienta el aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo en rodajas finas y saltea por otros 3-4 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Añade el pimiento morrón y las zanahorias en juliana, y continúa salteando durante 2 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y agua.
Agrega los fideos de arroz escurridos a la sartén junto con la mezcla de salsa. Mezcla todo usando pinzas para asegurarte de que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Agrega los brotes de soja y las cebolletas picadas. Saltea por otros 2 minutos hasta que los brotes de soja estén ligeramente marchitos.
Sazona con pimienta blanca y ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Retire del fuego y sirva de inmediato, decorado con cebollines adicionales picados si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.5 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 722 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 466 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
