Clásico Bee Hoon Singapur Vegetariano
¡Disfruta de los vibrantes sabores del sudeste asiático con este *Clásico Bee Hoon Singapurés Vegetariano*! Este plato de fideos de arroz vermicelli salteados, rápido y fácil de hacer, combina tiernos fideos con una mezcla de coloridas verduras como zanahorias, repollo, pimientos rojos y brotes de soja. Resaltado con un trío de salsas sabrosas: salsa de soja, salsa de soja oscura y salsa de ostras vegetariana, y un chorrito de fragante aceite de sésamo tostado, esta receta ofrece un auténtico sabor de la comida callejera singapurense directo en tu cocina. Perfecto para cenas de entre semana ocupadas o como plato para complacer a la multitud en reuniones, esta comida vegetal rica en nutrientes está lista en tan solo 35 minutos. Decorado con cebolletas frescas y un toque de lima para un acabado fresco, ¡es una versión saludable y deliciosa de un clásico adorado! Palabras clave: Bee Hoon Singapurés vegetariano, salteado de fideos de arroz vermicelli, cena rápida vegetariana, receta de Asia Sudoriental basada en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz vermicelli
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 3 cloves Ajo
- 1 medium Cebolla blanca
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Repollo
- 1 medium Pimiento rojo
- 100 grams Brotes de soja mungo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura
- 1 tablespoon Salsa de ostras vegetariana
- 1 teaspoon Aceite de sésamo tostado
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca molida
- 2 stalks Cebollitas de primavera
- 1 medium Limón
Instructions
Remoja los fideos de arroz vermicelli en agua tibia durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se ablanden. Escurre y reserva.
Pique finamente los dientes de ajo y corte la cebolla blanca en rodajas finas.
Pela y corta en juliana la zanahoria, corta finamente el repollo y corta el pimiento rojo en tiras delgadas.
Calienta el aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas a la sartén y saltéalos durante 1 minuto o hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria juliana, el repollo rallado y el pimiento morrón en rodajas a la sartén. Saltea durante 2-3 minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Aumenta el fuego a alto y añade los brotes de soja. Saltea por un minuto adicional.
Baje el fuego a medio, luego agregue los fideos ablandados a la sartén.
Agrega la salsa de soja, salsa de soja oscura y salsa de ostras vegetariana. Mezcla todo para asegurar que los fideos y las verduras estén completamente cubiertos.
Rocía con aceite de sésamo tostado y sazona con pimienta blanca molida. Vuelve a mezclar bien.
Retirar del fuego y transferir el Bee Hoon a un plato para servir.
Decora con cebollines picados y sirve con gajos de lima al lado para exprimir antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2827 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 214.5 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1238 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
