Clásico Banh Mi de Cerdo Alto en Proteína
Eleva tu juego de sándwiches con esta Clásica Bahn Mi de Cerdo Alto en Proteínas, una versión sabrosa de la favorita comida callejera vietnamita. Presentando lomo de cerdo marinado a la parrilla a la perfección, esta receta rica en proteínas combina sabores audaces con vegetales encurtidos crujientes, pepino fresco, jalapeño picante y aromático cilantro, todos envueltos dentro de una baguette tostada untada con mayonesa cremosa. Adiciones opcionales como paté de hígado y jamón en lonchas realzan aún más la riqueza y el contenido proteico, haciéndolo ideal para un almuerzo o cena satisfactorios. Listo en menos de una hora, esta receta combina elementos sabrosos, dulces y ácidos para un bocado sustancioso pero refrescante, ofreciendo un equilibrio irresistible de sabor y textura. Perfecto para preparar con antelación o impresionar a los invitados, este banh mi es un plato vibrante que deleitará a la multitud y los mantendrá regresando por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 3 tablespoons salsa de soya
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 medium baguettes
- 4 tablespoons mayonesa
- 200 grams zanahorias y daikon encurtidos
- 1 medium pepino
- 10 stems cilantro fresco
- 1 medium pimiento jalapeño
- 100 grams jamón en lonchas (opcional)
- 4 tablespoons paté de hígado (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, salsa de pescado, azúcar moreno, ajo picado y pimienta negra molida para crear la marinada.
Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y agrégalas a la marinada. Mezcla bien para que se impregnen. Cubre y refrigera durante al menos 20 minutos, o hasta toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o plancha para parrilla a fuego medio-alto.
Saca el cerdo del refrigerador y déjalo llegar a temperatura ambiente. Asa las rebanadas de cerdo durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira del fuego y deja reposar.
Mientras la carne de cerdo se cocina, tuesta ligeramente los baguettes en un horno o tostadora hasta que estén dorados por fuera.
Unta mayonesa en los lados cortados de las baguettes. Si lo deseas, coloca una capa de paté de hígado en uno de los lados.
Corta el pepino en rodajas finas. Corta el jalapeño en rodajas delgadas, retirando las semillas si prefieres menos picante.
Arme el banh mi: Coloque rebanadas de cerdo a la parrilla, zanahorias y rábanos encurtidos, rebanadas de pepino, cilantro fresco y rodajas de jalapeño dentro de cada baguette. Agregue jamón en rodajas opcional para una proteína adicional si se desea.
Corta cada baguette por la mitad o en cuartos para servir. ¡Disfruta tu clásico bocadillo vietnamita de cerdo alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.8 g | 109% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 11741 mg | 510% | |
| Total Carbohydrate | 340.8 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 36.1 g | ||
| Protein | 201.7 g | 403% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 26.5 mg | 147% | |
| Potassium | 4357 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
