Clásico Bagel Keto con Queso Crema y Salmón Ahumado
Experimenta el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud con este Clásico Bagel Keto con Queso Crema y Salmón Marinado. Elaborados con una masa baja en carbohidratos a base de harina de almendra, queso mozzarella y queso crema, estos bagels caseros son dorados, masticables y están cubiertos con condimento para bagels de todo. Capas de queso cremoso, suave salmón ahumado, alcaparras picantes y cebolla morada crujiente transforman este plato keto-friendly en un elegante desayuno, brunch o incluso un almuerzo ligero. Repleto de sabor y libre de gluten y carbohidratos, es ideal para aquellos que buscan una comida saludable pero satisfactoria. Listo en menos de una hora, esta receta ofrece un giro moderno a un clásico querido que brinda un sabor gourmet sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 cups Queso mozzarella, rallado
- 2 ounces Queso crema
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Condimento para bagels de todo
- 4 ounces Queso crema, para decorar
- 4 ounces Salmón ahumado
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.25 cup Cebolla roja en rodajas finas
- 1 tablespoon Eneldo fresco (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien y reserva.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y 2 onzas de queso crema. Calienta en el microondas durante 1 minuto, revuelve, y vuelve a calentar por otros 30 segundos hasta que el queso esté derretido y sea fácil de mezclar.
Añade la mezcla de queso derretido a la mezcla de harina de almendra seguido por los 2 huevos.
Revuelva rápidamente hasta que se forme una masa coherente. La masa puede estar pegajosa al principio, pero se volverá manejable a medida que la mezcle.
Divide la masa en cuatro partes iguales y forma cada una en forma de bagel. Puedes hacer esto enrollando cada parte en un registro y conectando los extremos para formar un círculo.
Coloca los bagels formados en la bandeja de hornear preparada y espolvoréalos con sazón para bagel de todo.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y cocidos por completo.
Saca los bagels del horno y déjalos enfriar en una rejilla metálica.
Una vez que se enfríen, corta cada bagel por la mitad y extiende 1 onza de queso crema en cada mitad.
Coloca encima rebanadas de salmón ahumado, unos cuantos alcaparrones, rodajas de cebolla morada y espolvorea un poco de eneldo fresco, si lo estás utilizando.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Clásico Bagel Keto con Queso Crema y Salmón Ahumado!
Nutrition Facts
Calories |
2426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.1 g | 241% | |
| Saturated Fat | 67.8 g | 339% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 745 mg | 248% | |
| Sodium | 5877 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 64.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 125.7 g | 251% | |
| Vitamin D | 21.5 mcg | 107% | |
| Calcium | 2158 mg | 166% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 811 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
