Clásico Atún con Mayo en la Dieta Mediterránea
Eleva tu rutina del almuerzo con el vibrante y saludable 'Mediterranean Diet Classic Tuna Mayo', una versión fresca de un clásico atemporal. Repleta de sabores inspirados en el Mediterráneo, esta receta combina tierna y rica en proteínas lata de atún con una mayonesa casera y cremosa de aceite de oliva infundida con mostaza de Dijon, jugo de limón chispeante y ajo. Tomates cherry brillantes, pepino crujiente, alcaparras picantes y perejil aromático añaden explosiones de frescura, mientras que la cebolla morada aporta un sutil toque picante. Servido sobre delicadas hojas de lechuga, este plato sin cocción de 15 minutos es perfecto para una comida saludable y sin gluten que es ligera pero satisfactoria. Ideal para los entusiastas de la dieta mediterránea, esta receta es una deliciosa fusión de simplicidad y sofisticación, resaltando el saludable aceite de oliva y los vibrantes productos.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g atún enlatado en agua
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 large yema de huevo
- 10 ml zumo de limón
- 1 tsp Mostaza de Dijon
- 1 small diente de ajo
- 150 g tomates cherry
- 1 small pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 10 g perejil
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp alcaparras
- 4 pieces hojas de lechuga
Instructions
Comienza escurriendo bien el atún enlatado para eliminar cualquier exceso de agua. Reserva.
Para hacer la mayonesa, en un bol mediano, bate la yema de huevo, la mostaza tipo Dijon y una pizca de sal.
Agrega lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras bates continuamente para emulsionar la mezcla hasta que se vuelva espesa y cremosa.
Agrega el jugo de limón recién exprimido y el ajo picado. Prueba la mayonesa y ajusta el sazón con sal y pimienta negra si es necesario.
Pica los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja en trozos pequeños y de tamaño uniforme.
Pica finamente el perejil y combínalo con las verduras picadas en un tazón aparte.
Mezcla el atún escurrido con la mayonesa de aceite de oliva preparada en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
Agrega las verduras picadas, perejil y alcaparras a la mezcla de atún. Dobla suavemente todo junto hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Ajusta el sazón con sal y pimienta adicional al gusto.
Sirva la mezcla de atún con mayonesa en hojas frescas de lechuga para una presentación refrescante y abierta.
Nutrition Facts
Calories |
723 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 232 mg | 77% | |
| Sodium | 2074 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 19.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 44.9 g | 90% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1095 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
