Clásico Alaska horneado
Sumérgete en la elegancia atemporal de un clásico Baked Alaska, un postre deslumbrante que combina cremoso helado de vainilla, jugoso bizcocho y deliciosos picos de merengue dorado. Perfectamente equilibrado y visualmente impresionante, esta icónica delicia comienza con un domo congelado de helado cremoso reposando sobre una base de bizcocho, completamente cubierto por un brillante y dulce merengue. Un rápido paso por el horno crea una dramática costra dorada en el exterior mientras mantiene el helado en su núcleo deliciosamente frío. Con su contraste de texturas y temperaturas, este postre es un centro inolvidable para cualquier celebración. Ya sea servido fresco o congelado para más tarde, un Baked Alaska aporta un toque sofisticado a tu mesa. Ideal para reuniones o ocasiones especiales, ¡este receta seguro impresionará a cada invitado! Palabras clave: receta de Baked Alaska clásico, postres congelados, pastel de merengue, recetas elegantes de postres.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 quart Helado de vainilla
- 1 pound Bizcocho de una libra
- 4 Claras de huevo
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.25 teaspoon "Crema de tártaro"
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Forra un bol mediano con film transparente, dejando un poco sobresaliendo. Coloca el helado en el bol y alisa la superficie. Congela por al menos 2 horas o hasta que esté bien firme.
Precalienta el horno a 500°F (260°C).
Corta el bizcocho en una rebanada redonda de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. La redonda debe ser ligeramente más grande que la cúpula de helado. Coloca el bizcocho en una bandeja de horno.
Desmolda la cúpula de helado del bol y colócala en el centro encima del bizcocho redondo. Devuelve al congelador.
En un recipiente limpio y seco, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén espumosas.
Añade el cremor tártaro y continúa batiendo, añadiendo gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez. Aumenta la velocidad de la batidora a alta y bate hasta que se formen picos firmes y brillantes, aproximadamente 7-10 minutos.
Batir la esencia de vainilla solo para combinar.
Saca el helado y el bizcocho del congelador. Usa una espátula para extender el merengue sobre el helado con forma de domo y el bizcocho, asegurándote de sellar bien todos los bordes por completo.
Crea remolinos o picos decorativos en el merengue con el dorso de una cuchara para una presentación hermosa.
Coloca la bandeja de hornear en el horno precalentado durante unos 3-5 minutos, o hasta que el merengue esté dorado.
Retira del horno y sirve de inmediato para obtener mejores resultados, o congela para más tarde si lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
4338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.1 g | 196% | |
| Saturated Fat | 81.6 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.5 g | ||
| Cholesterol | 697 mg | 232% | |
| Sodium | 2630 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 676.3 g | 246% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 542.2 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 1318 mg | 101% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2816 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
