Clásicas Tortitas de Papa Veganas
Eleva tu juego de confort alimentario con estas Veganas Clásicas Tortitas de Patata, una versión a base de plantas de la favorita atemporal. Hechas con robustas patatas russet, frescas cebollas verdes y una mezcla de harina de trigo y harina de garbanzo, estos deliciosos crujientes aportan sabor e textura indulgente a tu mesa sin ningún ingrediente de origen animal. Saborea el perfecto equilibrio de sazón con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta, mientras dominas una técnica de preparación sencilla que exprime el exceso de humedad para obtener tortitas doradas impecables. Ideales para el desayuno, brunch o incluso un aperitivo, estas irresistibles tortitas veganas de patata combinan maravillosamente con la crema agria vegana o el dulce puré de manzana. ¡Listas en solo 35 minutos, esta receta es una forma rápida y deliciosa de disfrutar de la comida reconfortante al estilo vegano!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 4 pieces cebolla verde
- 0.5 cup harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons harina de garbanzo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 cup aceite vegetal
Instructions
Pela las papas russet y rállalas con un rallador de caja. Coloca las papas ralladas en un paño de cocina limpio o un paño de queso y exprime para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
Pique finamente las cebollinas y reservarlas.
En un recipiente grande, mezcla las papas ralladas, las cebollas verdes picadas, la harina de trigo, la harina de garbanzos, la sal, la pimienta negra, la pimienta de ajo y la cebolla en polvo. Mezcla bien para combinar.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
Toma aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de papas y dale forma de tortita con las manos. Coloca con cuidado la tortita en el aceite caliente.
Cocina las tortitas de papas durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca las tortitas cocidas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso con la mezcla restante de papas, agregando más aceite a la sartén si es necesario.
Sirve las tortitas de patata veganas calientes, acompañadas de tu crema agria vegana favorita o salsa de manzana si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.4 g | 136% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2551 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 327.8 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 46.3 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 7146 mg | 152% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
