Clásicas Tortitas de Cangrejo sin Gluten
Disfruta del irresistible sabor de estas **Tortitas de Cangrejo Clásicas sin Gluten**, una receta de mariscos atemporal reinventada para la alimentación sin gluten. ¡Llenas de carne de cangrejo dulce y suculenta y sazonadas a la perfección con mostaza de Dijon, condimento Old Bay y perejil fresco, estas empanadas crujientes se mantienen unidas con migas de pan sin gluten para un bocado tierno y dorado! Con tan solo 35 minutos en total de preparación y cocción, estas tortitas de cangrejo son perfectas para comidas entre semana o elegantes cenas. Sírvelas calientes con un toque de jugo de limón fresco o junto a tu salsa sin gluten favorita, y eleva tu comida con este plato rico en proteínas y lleno de sabor que es tan saludable como delicioso. Ya sea que estés atendiendo restricciones dietéticas o simplemente desees una versión más saludable de un clásico costero, ¡estas tortitas de cangrejo seguramente te encantarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cangrejo
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Mayonesa
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire sin gluten
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sazonador Old Bay
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva o mantequilla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, mezcla suavemente la carne de cangrejo, las migas de pan sin gluten, la mayonesa, la mostaza de Dijon y la salsa Worcestershire hasta que estén combinados.
En un bol pequeño aparte, bate los huevos y luego agrégalos a la mezcla de cangrejo junto con el jugo de limón, el condimento Old Bay, perejil picado, sal y pimienta negra. Mezcla todo cuidadosamente para mantener trozos de cangrejo.
Forma la mezcla en aproximadamente 8 tortitas, cada una de unos 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Gira la sartén para cubrir uniformemente el fondo con la grasa.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue los pasteles de cangrejo a la sartén sin amontonar. Es posible que necesite cocinarlos en tandas.
Cocine los pasteles de cangrejo durante 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Transfiera las tortitas de cangrejo cocidas a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirve caliente con un lado de salsa tártara o tu salsa para mojar sin gluten favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.1 g | 132% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 671 mg | 224% | |
| Sodium | 9037 mg | 393% | |
| Total Carbohydrate | 191.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 114.3 g | 229% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 723 mg | 56% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1789 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
