Clásicas Papas Fritas Saludables para el Corazón
Disfruta de la querida textura crujiente de las clásicas papas fritas sin comprometer tu salud con nuestra receta de Papas Fritas Clásicas Saludables para el Corazón. Elaboradas con papas Russet ricas en nutrientes, doradas a la perfección en una ligera capa de aceite de oliva virgen extra, estas papas están sazonadas con una mezcla fragante de sal marina, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo para un perfil de sabor irresistible. La receta incluye técnicas inteligentes como remojar las rodajas de papa para reducir el contenido de almidón, garantizando una máxima crujencia en cada bocado. Listas en solo 25 minutos, esta merienda libre de culpa es perfecta como aperitivo independiente o acompañada de tus salsas saludables para el corazón preferidas. ¡Con esta receta fácil de seguir, nunca volverás a mirar de la misma manera las papas fritas compradas en la tienda!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas Russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Lava las papas russet a fondo bajo agua fría para quitar cualquier suciedad. Sécalas con un paño de cocina limpio.
Con la ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado, corta las papas en rodajas delgadas y uniformes, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. El grosor uniforme garantiza una cocción pareja.
Coloca las rodajas de papas en un recipiente grande con agua fría y déjalas remojar durante aproximadamente 10 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y lograr que queden crujientes.
Escurra las papas y séquelas completamente con un paño o toallas de papel. Es importante eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
En una sartén grande o una olla amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite cubra uniformemente el fondo pero que no esté humeando.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las rodajas de papas en una sola capa, trabajando en lotes si es necesario, para evitar que se amontonen.
Fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Voltea con una espátula ranurada para asegurar una cocción pareja.
Utilice la espumadera ranurada para transferir las papas fritas cocidas a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Espolvorear inmediatamente las papas fritas recién cocinadas con sal marina, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo para cubrirlas uniformemente mientras están aún calientes.
Deje reposar las papas fritas durante unos minutos antes de servir para mejorar su crujiente.
Sirve tus papas fritas clásicas y saludables como un snack independiente o junto con tu salsa saludable favorita.
Nutrition Facts
Calories |
829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1247 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 133.0 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 3387 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
