Clásicas Papas Fritas Bajas en Grasa
Sumérgete en el crujiente aperitivo por excelencia con nuestras **Clásicas Papas Fritas Bajas en Grasa**: ¡una versión más ligera del clásico adorado! Hechas con papas Russet cortadas finamente, un toque de aceite de oliva, y sazonadas a la perfección con sal, ajo en polvo y pimentón, estas papas fritas son un deleite libre de culpa. La receta utiliza un rápido salteado en sartén en pequeñas tandas para obtener un crujido dorado perfecto mientras se mantiene el uso de aceite al mínimo. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de 25 minutos, esta alternativa más saludable a las papas fritas tradicionales es fácil de preparar para cualquier ocasión. Disfrútalas calientes y frescas como acompañamiento, snack o plato principal en tu próxima reunión, ¡irresistiblemente sabrosas con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas Russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Comience lavando y pelando las papas russet. Asegúrese de que estén limpias y libres de suciedad.
Usando una mandolina o un cuchillo muy afilado, corta las papas en rebanadas delgadas uniformes, aproximadamente de 1/16 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de papas en un recipiente grande con agua fría para eliminar el exceso de almidón y prevenir que se doren. Déjalas remojar durante 10 minutos.
Después de remojar, escurra las rodajas de papas y séquelas completamente con un paño de cocina limpio o toallas de papel. Las rodajas secas garantizarán que se vuelvan más crujientes.
En un bol grande, combina el aceite de oliva, la sal, el pimentón y el ajo en polvo.
Agrega las rodajas de papa secas al tazón y mézclalas hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de aceite.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca una capa única de rodajas de papas en la sartén, asegurándote de no amontonarlas.
Cocine las rodajas de papas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Retire las papas fritas cocidas y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite. Continúe cocinando las rebanadas restantes por tandas.
Espolvorear sal adicional u otras especias al gusto si se desea antes de servir.
Sirva las papas fritas frescas y calientes para obtener la mejor textura y sabor. ¡Disfruta tus clásicas papas fritas fritas bajas en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
932 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2458 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 153.8 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 3915 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
