Clásicas Papas Doradas Crujientes Saludables para el Corazón
Eleva tu desayuno con estos **Clásicos y Crujientes Hash Browns Saludables para el Corazón**, una versión sin culpas de un querido alimento reconfortante. Esta receta utiliza el rico en nutrientes aceite de oliva en lugar de mantequilla y combina perfectamente papas Russet ralladas con una sabrosa mezcla de pimentón, ajo en polvo y cebollino recién picado para un toque sabroso. Al remojar y secar minuciosamente las papas, lograrás una textura crujiente irresistible, manteniéndolas ligeras y saludables. Perfectamente dorados en ambos lados, estos hash browns son un acompañamiento ideal para spreads de brunch o un inicio sencillo y sabroso para tu día. Listos en solo 35 minutos y llenos de sabor, demuestran que lo crujiente todavía puede ser beneficioso para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoons Pimentón
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.25 teaspoons Sal de mar gruesa
- 2 tablespoons Cebollinos frescos
Instructions
Pela y ralla grueso las papas Russet.
Transfiera las papas ralladas a un recipiente grande con agua fría y déjelas en remojo durante 5 minutos para eliminar el exceso de almidón.
Escurrir las papas en un colador y luego secarlas bien con un paño de cocina limpio o con papel toalla para asegurar unas hash browns crujientes.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
En un bol grande, mezcla las papas ralladas, pimienta negra molida, pimentón, ajo en polvo y sal kosher. Mezcla todo hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue la mezcla de papas a la sartén en una capa delgada y pareja.
Presione las papas hacia abajo con una espátula para asegurar una cocción pareja y una textura crujiente.
Cocine las papas sin moverlas durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el fondo esté dorado y crujiente.
Voltea con cuidado las hash browns, usando la espátula para ayudar, y cocina el otro lado por otros 8-10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, retire las hash browns de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Adorne con cebollinos recién picados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
936 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 247 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 154.6 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 20.6 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 3938 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
