Clásicas Empanadas Fritas
Doradas, esponjosas e irresistiblemente crujientes, estas *Clásicas Empanadas Fritas* son un deleite atemporal que transportará tus papilas gustativas al éxtasis de la comida reconfortante. Elaboradas a partir de una masa sencilla pero sabrosa enriquecida con vainilla y ligeramente endulzada con azúcar granulada, estas empanadas se fríen a la perfección, creando un encantador contraste entre un exterior crujiente y un interior tierno que se deshace en la boca. Rápidas y fáciles de preparar, la receta requiere ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, polvo de hornear y mantequilla, convirtiéndola en una elección accesible para cualquier ocasión. Ya sea que las sirvas como un desayuno indulgente, un tentempié a media tarde, o un postre dulce, simplemente con espolvorearlas generosamente con azúcar glas es suficiente para elevar estas doradas delicias a una obra maestra que encantará a todos. Perfectamente acompañadas con café, té o incluso chocolate caliente, estas clásicas empanadas fritas están garantizadas a convertirse en favoritas de la familia. Listas en menos de una hora y diseñadas para servir a 12 personas, ¡son ideales para compartir, o disfrutarlas todo para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo todo uso
- 50 grams azúcar granulada
- 10 grams polvo de hornear
- 3 grams sal
- 50 grams mantequilla sin sal
- 120 milliliters leche entera
- 1 huevo grande
- 5 milliliters extracto de vainilla
- 750 milliliters aceite vegetal
- 30 grams azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien con un batidor para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Corta la mantequilla sin sal en pequeños cubos y agrégala a la mezcla de harina. Con la punta de los dedos, frota la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un tazón aparte, batir juntos la leche, huevo y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve con una cuchara de madera o espátula hasta que se forme una masa suave.
Volcar la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente durante aproximadamente 2 minutos hasta que quede suave. No trabajar demasiado la masa.
Estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Utiliza un cortador redondo o un vaso, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, para cortar círculos de la masa estirada.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande de fondo grueso o en una freidora a 180°C (350°F). Asegúrate de que haya suficiente aceite para que las pastas floten y se frían uniformemente.
Con cuidado, coloca unas pocas circunferencias de masa en el aceite caliente, procurando no amontonar la olla. Fríe durante aproximadamente 1-2 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
Utilizando una espumadera, retire los buñuelos fritos del aceite y transfiéralos a un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Deje enfriar ligeramente los pasteles, luego espolvoree con azúcar glass antes de servir.
Sirve caliente para obtener la mejor textura, ¡y disfruta de tus clásicas pastas fritas!
Nutrition Facts
Calories |
7434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 716.8 g | 919% | |
| Saturated Fat | 123.9 g | 620% | |
| Polyunsaturated Fat | 426.2 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 2286 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 282.0 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 86.8 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 545 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
