Clásicas Crepas Francesas
Experimenta el arte de la gastronomía francesa con estas Clásicas Crepas Francesas: una deliciosa combinación de simplicidad y elegancia. Perfectamente doradas e irresistiblemente delgadas, estas crepas están elaboradas con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo común, leche, huevos y mantequilla. El toque de extracto de vainilla y una pizca de azúcar elevan su sabor, haciéndolas ideales tanto para rellenos dulces como salados. Con un tiempo de preparación rápido y opciones de servicio versátiles, piensa en frutas frescas, crema de chocolate, o incluso jamón y queso salados, estas crepas son un imprescindible para el desayuno, brunch o postre. Reposar la masa garantiza una textura tierna, mientras que la técnica de cocción sin complicaciones ofrece crepas perfectamente plegables cada vez. Ya sea que estés organizando una ocasión especial o disfrutando de una mañana tranquila en casa, esta auténtica receta francesa transportará tus papilas gustativas a París con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1.5 cups leche
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 tablespoon azúcar
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de vegetales o mantequilla adicional para cocinar
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la harina, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté completamente incorporado.
Agrega gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezclando constantemente para evitar grumos, hasta obtener una masa suave.
Derrite la mantequilla y deja que se enfríe un poco, luego bátela en la masa hasta que esté bien incorporada.
Cubre la masa con film transparente y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos o toda la noche en el refrigerador para obtener mejores resultados.
Antes de cocinar, revuelve la masa suavemente. Si se ha espesado, agrega un chorrito de leche hasta obtener una consistencia suave y fluida.
Calienta una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio y untar ligeramente con aceite vegetal o mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén caliente, inclinando y girando la sartén para cubrir uniformemente el fondo con una capa delgada de masa.
Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo se dore.
Voltea la crepe utilizando una espátula y cocina por otro minuto en el otro lado.
Retira la crepa de la sartén y transfiérela a un plato caliente. Repite con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirve los crepes calientes con el relleno de tu elección, como frutas frescas, crema de chocolate, crema batida, o incluso opciones saladas como jamón y queso.
Nutrition Facts
Calories |
1351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.1 g | 98% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 949 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 125.3 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 42.8 g | 86% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 922 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
