Clásica Tarta de Mantequilla Baja en Sodio
Disfruta de la perfección rica y pegajosa de las Clásicas Tartas de Mantequilla Bajas en Sodio, una versión más ligera del amado postre canadiense. Esta receta presenta carcasas de masa quebrada casera rellenas de una deliciosa crema de azúcar moreno y jugosas pasas, todo mientras mantiene los niveles de sodio controlados al utilizar mantequilla sin sal en todo momento. Con un tiempo de preparación de solo 40 minutos, estas tartas son un regalo ideal para reuniones, ocasiones especiales o para satisfacer tus antojos de dulces. La corteza mantecosa, combinada con el relleno suave y caramelizado, ofrece todo el sabor clásico que amas, pero en una versión más saludable para el corazón. Perfectamente doradas e irresistiblemente dulces, ¡estas tartas de mantequilla bajas en sodio seguramente serán un éxito en tu mesa de postres!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 150 grams Mantequilla sin sal
- 60 milliliters Agua fría
- 5 milliliters Vinagre blanco
- 200 grams Azúcar morena
- 30 grams Mantequilla sin sal (relleno)
- 2 large Huevos
- 5 milliliters Extracto de vainilla
- 100 grams Pasas
Instructions
Para preparar la masa, en un recipiente grande, combina la harina y 150 gramos de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños.
Con un cortador de masa o tus dedos, mezcla la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
En un tazón pequeño, mezcla el agua fría y el vinagre blanco. Agrega gradualmente este líquido a la mezcla de harina, revolviendo suavemente con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
Forme la masa en una bola, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno derritiendo 30 gramos de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento.
Retira la mantequilla del fuego y déjala enfriar ligeramente. En un bol mediano, bate juntos el azúcar moreno, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Extienda la masa enfriada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 3mm (1/8 de pulgada).
Corta círculos usando un cortador redondo de 10 cm (4 pulgadas), y ajústalos suavemente en un molde para muffins.
Distribuye las pasas de manera uniforme entre las masas de hojaldre preparadas.
Vierte el relleno sobre las pasas, llenando cada concha aproximadamente dos tercios.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.
Retira del horno y deja que los pasteles se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta de la deliciosa bondad de estas clásicas tartas de mantequilla bajas en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
3437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.1 g | 212% | |
| Saturated Fat | 94.0 g | 470% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 770 mg | 257% | |
| Sodium | 256 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 467.5 g | 170% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 260.8 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1469 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
