Clásica Tarta de Huevo Alta en Proteínas
Disfruta de la mezcla perfecta de indulgencia y nutrición con nuestra receta de Tarta Clásica de Huevo de Alto Contenido Proteico, una deliciosa versión de este postre atemporal. Con una masa mantecosa y escamosa combinada con un relleno de crema sedosa enriquecida con proteína en polvo, estas tartaletas de huevo proporcionan un impulso energético satisfactorio en cada bocado. Ideal tanto para amantes de la proteína como para entusiastas de los postres, esta receta encuentra un equilibrio entre sabor y función, incorporando seis huevos enteros y dos claras de huevo adicionales para un golpe de proteínas. Prepara estas tartaletas en solo 20 minutos y observa cómo se hornean hasta alcanzar una perfección dorada, creando el último dulce que es tan nutritivo como decadente. Ya sea servidas recién sacadas del horno o enfriadas a temperatura ambiente, estas tartaletas de huevo de alto contenido proteico son perfectas para reuniones de brunch, tentempiés después del ejercicio o indulgencias entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g harina de trigo común
- 100 g mantequilla
- 0.25 tsp sal
- 2 tbsp agua helada
- 6 huevos
- 2 claras de huevo
- 30 g polvo de proteína
- 200 ml leche
- 120 g azúcar
- 1 tsp extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F).
En un tazón grande, combina 200g de harina común y 0.25 cucharadita de sal. Agrega 100g de mantequilla fría cortada en cubos.
Usa tus dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan.
Agrega 2 cucharadas de agua fría y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola, envuélvela en film transparente y refrigera durante 15 minutos.
Enharina ligeramente tu superficie de trabajo. Extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3mm y corta círculos lo suficientemente grandes como para forrar los moldes de tarta.
Presiona suavemente los círculos de masa en los moldes para tarta, cortando cualquier exceso. Pincha las bases con un tenedor.
Hornea las bases de tarta vacías durante 10 minutos usando peso para tartas o frijoles secos para evitar que se inflen. Retira los pesos y hornea por otros 5 minutos. Déjalas enfriar.
En un tazón, batir juntos 6 huevos, 2 claras de huevo, 30g de polvo de proteína, 120g de azúcar, 1 cdta. de extracto de vainilla y 200ml de leche hasta que quede suave.
Cuela la mezcla de huevo en una jarra para asegurar una textura sedosa.
Vierte la mezcla de huevo en las cáscaras de tarta enfriadas de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado.
Deje que los pasteles de huevo se enfríen a temperatura ambiente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.5 g | 152% | |
| Saturated Fat | 58.3 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1385 mg | 462% | |
| Sodium | 1885 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 289.4 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 133.9 g | ||
| Protein | 97.1 g | 194% | |
| Vitamin D | 8.8 mcg | 44% | |
| Calcium | 680 mg | 52% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1292 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
