Clásica Quiche Lorraine Vegetariana
Transforma tu brunch con esta Clásica Quiche Lorraine Vegetariana, una encantadora variante de este plato francés intemporal. Cargada con una mezcla sabrosa de cebollas salteadas, ajo, champiñones y espinacas, esta quiche rebosa de sabores frescos del jardín que son perfectamente complementados por la riqueza cremosa del queso Gruyère, huevos y un toque de nuez moscada. Envuelta en una crujiente base de masa de tarta precocida, esta receta es tan simple como satisfactoria, con solo 20 minutos de preparación. Ideal para vegetarianos y amantes de la comida gourmet por igual, este plato se convierte en una impresionante pieza central para el desayuno, almuerzo o cena, y se complementa maravillosamente con una fresca ensalada verde. Perfectamente horneada hasta lograr una dorada perfección, esta quiche promete encantar a cada invitado en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece base de tarta pre hecha
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
- 1 cup champiñones en rodajas
- 4 large huevos
- 1 cup nata para montar
- 0.5 cup leche
- 1 cup queso Gruyère rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada, rallada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca la corteza de pastel previamente hecha en un molde para tarta de 9 pulgadas, presionándola firmemente en el molde y recorta cualquier borde excesivo.
En una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, saltea la cebolla durante 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional.
Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos y la mayor parte de su humedad se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la espinaca descongelada y escurrida, cocina durante 2 minutos adicionales. Retira del fuego y reserva.
En un recipiente grande, bate los huevos, la crema para batir y la leche hasta que estén bien mezclados.
Incorpora el queso Gruyère, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada en la mezcla de huevo.
Agrega la mezcla de verduras salteadas a la base del pastel, distribuyéndola de manera uniforme.
Vierte la mezcla de huevo y queso sobre las verduras en la base de la tarta.
Coloca la quiche en el horno precalentado y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca la quiche del horno y deja que se enfríe unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 412 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 17.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 392 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
