Clásica pasta con queso saludable para el corazón
Disfruta sin remordimientos de nuestra clásica receta de Conchas y Queso Saludable para el corazón, ¡una versión saludable del plato reconfortante favorito de todos! Este plato rico y cremoso sustituye los ingredientes tradicionales por opciones ricas en nutrientes como conchas de pasta de trigo integral, quesos bajos en grasa y espinacas bebé, creando una comida decadente que es bondadosa con tu corazón. Una salsa de queso sedosa hecha con leche descremada, caldo de verduras bajo en sodio y una mezcla de quesos cheddar fuerte, parmesano y ricotta se complementa con toques de ajo, pimienta negra y nuez moscada para un mayor nivel de sabor. Perfecta para las noches ocupadas de la semana, esta receta se prepara en menos de 40 minutos y puede servirse directamente de la estufa o gratinarse para obtener un acabado dorado y crujiente. Llena de fibra, baja en sodio y cargada de verduras vibrantes, esta delicia de conchas y queso es un regalo nutritivo pero indulgente diseñado para satisfacer antojos sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Conchas de pasta de trigo integral
- 2 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1.5 cups Leche desnatada
- 1 cup Queso cheddar fuerte bajo en grasa, rallado
- 0.25 cup Queso Parmesano, finamente rallado
- 0.25 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 2 cups Espinacas bebé, picadas
- 2 cloves Ajo picado.
- 2 tablespoons Harina integral
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.125 teaspoon Nuez Moscada
Instructions
1. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Agrega una pizca de sal, si lo deseas, luego añade los conchas de pasta integral. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre la pasta y reserva.
2. En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
3. Agrega la harina integral a la cacerola y revuelve continuamente durante 1-2 minutos hasta que forme una pasta. Ten cuidado de que no se dore.
4. Batir gradualmente en el caldo de verduras bajo en sodio y leche descremada, asegurándose de que no queden grumos, para crear una salsa suave. Llevar la mezcla a fuego lento suave.
5. Una vez que hierva a fuego lento, reduce el calor a bajo y, lentamente, incorpora el queso cheddar bajo en grasa, queso parmesano y queso ricotta, revolviendo constantemente hasta que los quesos se derritan y la salsa esté cremosa.
6. Agrega espinacas bebé picadas, permitiendo que se marchiten en la salsa. Sazona con pimienta negra molida y un toque de nuez moscada para más sabor.
7. Agrega las conchas de pasta cocidas a la salsa y mezcla suavemente hasta que las conchas estén bien cubiertas con la salsa de queso.
8. Sirve inmediatamente, o transfiere la mezcla a un recipiente para hornear y coloca debajo del gratinador precalentado durante 2-3 minutos para obtener una capa dorada y crujiente. ¡Sirve caliente y disfruta de tus conchas y queso clásicos saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.2 g | 71% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 2302 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 301.0 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 128.6 g | 257% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 2336 mg | 180% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2824 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
