Clásica Mayonesa de Atún Saludable para el Corazón
Eleva tus platos de almuerzo con esta Clásica Mayonesa de Atún Saludable para el Corazón, ¡una deliciosa y cremosa pero nutritiva versión de un favorito atemporal! Elaborada con atún enlatado rico en proteínas, aguacate cremoso y yogur griego sin grasa y tangy, esta receta sustituye la mayonesa tradicional con alternativas saludables para el corazón, mientras que un chorrito de jugo de limón y eneldo fresco agregan un sabor vibrante y aromático. El crujiente apio y la picante cebolla roja proporcionan textura y profundidad, haciéndola perfecta para colocar sobre pan integral o servir sobre verdes crujientes de ensalada. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada ligera y satisfactoria ofrece un sabor audaz con un toque saludable, ideal para cualquiera que busque comidas rápidas y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans Atún enlatado (en agua o en salmuera)
- 1 medium Aguacate
- 1 cup Yogur griego desnatado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 medium Apio
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal al gusto
- 4 slices Pan de grano entero o verduras de ensalada (opcional, para servir)
Instructions
Escurra y enjuague las latas de atún para reducir el contenido de sodio, luego transfiera el atún a un bol mediano.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en el tazón para mezclar con el atún.
Con un tenedor, machaca ligeramente el aguacate, luego mézclalo cuidadosamente con el atún hasta que esté bien combinado.
Agrega el yogur griego sin grasa y el jugo de limón a la mezcla de atún y aguacate, revolviendo hasta que la mezcla quede cremosa y bien incorporada.
Pique finamente los tallos de apio y la cebolla morada, y pique el eneldo fresco. Agréguelos todos al tazón.
Sazone la mezcla con pimienta negra y sal. Revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Sirve la mayonesa de atún inmediatamente sobre rebanadas de pan integral o sobre una cama de hojas verdes de ensalada.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días, pero consúmelo lo antes posible para mantener la frescura y el sabor óptimos.
Nutrition Facts
Calories |
1258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 2233 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 111.4 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 134.8 g | 270% | |
| Vitamin D | 17.0 mcg | 85% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2500 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
