Clásica Espagueti con Albóndigas Saludable para el Corazón
Disfruta de los reconfortantes sabores de un amado clásico italoamericano mientras cuidas de tu salud con esta receta de Espaguetis y Albóndigas Clásicas saludables para el corazón. Con ingredientes saludables como tierna carne molida magra de pavo, avena enrollada rica en nutrientes y espaguetis integrales ricos en fibra, este platillo es una versión libre de culpa del favorito tradicional. Una fragante mezcla de ajo, cebolla en polvo y hierbas como orégano y albahaca añaden un sabor audaz a las jugosas albóndigas perfectamente sazonadas, las cuales se cocinan a fuego lento en una marinara rica y baja en sodio para un acabado más ligero pero satisfactorio. Listo en solo 50 minutos, esta comida fácil de hacer es la elección perfecta para las noches ocupadas de la semana o para una cena familiar acogedora. Adorna con perejil fresco y un toque de queso parmesano para un toque opcional de elegancia que no comprometerá tus objetivos de salud. Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables para el corazón, ideas rápidas para la cena o alimentos reconfortantes y nutritivos, ¡este platillo seguramente se convertirá en tu nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis integrales
- 1 pound Pavo molido magro (93% magro)
- 0.5 cup Avena enrollada
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 24 ounces Salsa marinara baja en sodio
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
- 2 tablespoons Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Cocine los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete. Escurra, enjuague con agua fría y reserve.
En un tazón grande, combina el pavo molido magro, avena en hojuelas, huevo, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, albahaca seca, pimienta negra y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Forme la mezcla en albóndigas de 1.5 pulgadas (aproximadamente 16 albóndigas).
Calienta aceite de oliva virgen extra en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade las albóndigas a la sartén en una sola capa. Cocina durante 8-10 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados.
Agrega la salsa marinara baja en sodio a la sartén con las albóndigas. Revuelve suavemente para cubrir las albóndigas.
Cubra la sartén y deje que las albóndigas hiervan a fuego lento en la salsa durante 10-12 minutos adicionales, o hasta que estén completamente cocidas (temperatura interna de 165°F).
Agrega el espagueti cocido a la sartén y revuelve suavemente para combinar con la salsa y las albóndigas.
Retire del fuego y sirva los espaguetis y albóndigas calientes, adornados con perejil picado y queso Parmesano, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 545 mg | 182% | |
| Sodium | 1347 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 189.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 32.1 g | 115% | |
| Total Sugars | 36.1 g | ||
| Protein | 147.4 g | 295% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 4253 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
