Clásica Empanada de Carne
Descubre el encanto atemporal de una **Empanada Clásica de Carne**, un sabroso y contundente pastelito a la británica ideal para cualquier comida. Esta receta combina una masa mantecosa y escamosa con un relleno robusto de tierna carne de res en cubitos, papas, zanahorias, cebollas y colinabo, sazonados a la perfección con sal y pimienta recién molida. Elaboradas con una masa quebrada casera, las empanadas se hornean hasta que estén doradas, creando una irresistible combinación de texturas. Con su atractivo rústico e ingredientes saludables, este reconfortante plato es ideal para el almuerzo, la cena o incluso como tentempié portátil. Fáciles de hacer y sumamente satisfactorias, estos manjares salados sin duda impresionarán a familiares y amigos. Perfectas para los amantes de la cocina británica tradicional, la Empanada Clásica de Carne garantiza la comodidad casera en su máxima expresión.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 250 grams mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 125 milliliters agua fría
- 300 grams carne de res, en cubos
- 150 grams patata, pelada y cortada en cubos
- 100 grams cebolla amarilla, finamente picada
- 100 grams zanahoria, pelada y cortada en cubos
- 100 grams nabo o colinabo, pelado y cortado en cubos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 huevo batido
Instructions
En un tazón grande, combina la harina y una pizca de sal. Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos, y frótala con la harina hasta que la mezcla tenga una textura similar a migajas gruesas.
Agregar lentamente el agua fría a la mezcla de harina mientras se mezcla con un tenedor, solo lo suficiente para unir la masa. No amasar en exceso.
Formar la masa en una bola, envolverla en papel film y refrigerar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En un tazón, combina la carne de res, la papa, la cebolla, la zanahoria y el nabo cortados en cubos. Sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.
Retira la masa del refrigerador y divídela en cuatro porciones iguales.
En una superficie enharinada, extiende cada porción de masa en un círculo de aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Coloca un cuarto de la mezcla de carne y verduras en el centro de cada círculo de masa.
Pince los bordes de los círculos de masa con un poco de agua fría. Doble cada círculo por la mitad sobre el relleno para formar una semi-círculo, luego selle los bordes pellizcándolos.
Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pinte la parte superior con huevo batido.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y cocida por completo.
Deje enfriar las empanadas durante unos minutos después de sacarlas del horno antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 273.3 g | 350% | |
| Saturated Fat | 154.7 g | 774% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 941 mg | 314% | |
| Sodium | 2798 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 437.0 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 118.9 g | 238% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 34.4 mg | 191% | |
| Potassium | 2873 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
