Claras de huevo fritas veganas simples
Descubre la última alternativa vegana a las claras de huevo fritas con esta receta de "Claras de Huevo Veganas Fritas Simples". Hechas con aislado de proteína de mungo rico en proteínas y sazonadas con una mezcla de especias sabrosas como kala namak, levadura nutricional y cúrcuma, este plato replica la textura ligera y esponjosa y el delicado sabor de las clásicas claras de huevo. Con tan solo 10 minutos de preparación y un rápido paso por una sartén caliente, esta creación a base de plantas ofrece una solución fácil y libre de colesterol para los entusiastas del desayuno. Cubiertas con cebollino fresco, son perfectas solas, como acompañamiento o como base para tu sándwich vegano favorito. Simple, satisfactorio y lleno de sabor, ¡estas versátiles claras de huevo veganas son un cambio de juego para cualquier menú vegano!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Aislado de proteína de judía mungo
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal negro
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Cebollino picado
Instructions
En un bol mediano, combina el aislado de proteína de frijol mungo y agua, batiendo hasta que quede suave y sin grumos.
Agrega levadura nutricional, sal negra india, cúrcuma en polvo, pimienta negra, cebolla en polvo y ajo en polvo a la mezcla de frijoles mungo. Bate bien para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
Calienta aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte la mitad de la mezcla de frijoles mungo en la sartén, distribuyéndola en una capa uniforme con una espátula. Cocina durante 4-5 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar y se doren ligeramente.
Voltea suavemente la "clara de huevo" de frijol mungo con una espátula y cocina por otros 4-5 minutos hasta que el otro lado también esté ligeramente dorado.
Retira del sartén y transfiere a un plato para servir.
Repite el proceso de cocción con el resto de la mezcla de porotos mung.
Adorne las claras de huevo vegano cocidas con cebollinos picados.
Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosas claras de huevo veganas.
Nutrition Facts
Calories |
451 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.2 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 914 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 8.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 69.5 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 375 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
