Ciruelas Estofadas Whole30
Disfruta de la bondad saludable de Ciruelas Estofadas Whole30, un platillo naturalmente dulce y fragante perfecto para el desayuno, postre o como un topping versátil. Esta receta destaca los sabores simples pero vibrantes de las ciruelas maduras, cocidas suavemente con una mezcla de especias cálidas como canela y jengibre, un toque de jugo de limón lleno de chispa y un toque de vainilla compatible con Whole30. Listas en solo 25 minutos, este platillo de baja elaboración transforma las jugosas ciruelas en una delicia tierna y almibarada que está libre de azúcares refinados y completamente aprobada para Whole30. Ideal para la preparación de comidas, sirve estas ciruelas estofadas tibias sobre pudín de chía, yogur sin lácteos o junto a platos salados para un toque único. ¡Prepárate para elevar tu juego de frutas con este favorito estacional y amigable con la dieta paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 whole ciruelas maduras
- 0.5 cups agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoons canela molida
- 0.25 teaspoons jengibre molido
- 2
- 0.5 teaspoons
Instructions
Lava y corta las ciruelas por la mitad, retirando los huesos. Corta cada mitad en cuartos para trozos más pequeños, o déjalas enteras para piezas más grandes, según tu preferencia.
En una cacerola mediana, combina el agua, el jugo de limón, la canela molida, el jengibre molido y los clavos enteros (si los estás usando). Revuelve hasta que las especias estén bien mezcladas.
Agrega las ciruelas preparadas a la cacerola y revuelve suavemente para cubrirlas en el líquido condimentado.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir.
Reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola con una tapa. Deja que las ciruelas se cocinen durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse y suelten sus jugos.
Retira la tapa y cocina durante 3-5 minutos adicionales para permitir que el líquido se espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente. Ajusta el tiempo de cocción para obtener la consistencia de líquido deseada.
Retira la cacerola del fuego y desecha los clavos enteros si se usaron.
Agrega el extracto de vainilla. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo una pizca adicional de canela o jengibre si lo deseas.
Sirve caliente como cobertura o guarnición. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
209 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 14 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 54.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 43.1 g | ||
| Protein | 3.4 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 698 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
