Ciruelas Estofadas Veganas
Descubre la vibrante dulzura de Ciruelas Estofadas Veganas, una receta sencilla pero indulgente que es perfecta para resaltar la fruta más jugosa del verano. Este plato rápido y fácil se prepara en tan solo 25 minutos, con ciruelas maduras cocidas a fuego lento en una mezcla sabrosa de sirope de arce, jugo de limón, canela y extracto de vainilla. Con una consistencia almibarada e ingredientes naturalmente veganos, este dulce centrado en la fruta es ideal para acompañar avena, yogur sin lácteos, panqueques o incluso helado vegano. Personaliza la dulzura a tu gusto con edulcorantes naturales opcionales como azúcar de coco o sirope de agave. Ya sea servidas calientes o frías, estas ciruelas estofadas son una adición deliciosa y versátil a tu repertorio de desayunos o postres, ofreciendo una explosión de sabor deliciosa en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 whole ciruelas maduras
- 3 tablespoons jarabe de arce
- 1 cup agua
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoons
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon edulcorante opcional (como azúcar de coco o jarabe de agave)
Instructions
Lava las ciruelas cuidadosamente y sécalas con palmaditas.
Corte las ciruelas por la mitad, retire los huesos y corte cada mitad en cuartos (o piezas más pequeñas si lo prefiere).
En una cacerola mediana, mezcla el agua, el jarabe de arce, el jugo de limón y la canela molida. Revuelve bien para combinarlos.
Agrega las ciruelas cortadas a la cacerola y lleva la mezcla a hervir suavemente a fuego medio.
Una vez que hiervan, reduzca el fuego a bajo y deje que las ciruelas se cocinen a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las ciruelas estén blandas y los jugos se hayan espesado en una consistencia similar a un jarabe.
Incorpora el extracto de vainilla y, si lo deseas, el endulzante opcional. Prueba y ajusta la dulzura a tu gusto.
Retira la cacerola del fuego y deja enfriar ligeramente las ciruelas cocidas antes de servir.
Sirva caliente o frío. Estas ciruelas guisadas combinan maravillosamente con avena, yogurt sin lácteos, panqueques, o como cobertura para helado vegano o postres.
Nutrition Facts
Calories |
459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 12 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 119.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 109.3 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 862 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
