Ciruelas estofadas sin soja
Sumérgete en la reconfortante dulzura de Ciruelas Estofadas sin Soya, una receta rápida y sencilla que resalta la acidez natural de las ciruelas maduras, equilibrada con los cálidos sabores de la canela y la vainilla. Este platillo versátil utiliza ingredientes simples y saludables como el jarabe de arce para un toque refinado sin azúcar, mientras que una pizca de jugo de limón ilumina el perfil de sabor. Perfectamente estofadas en solo 15 minutos, estas ciruelas tiernas y jugosas crean una salsa espesa y deliciosa, ideal para servir sobre avena, yogur, panqueques o como un postre delicioso por sí solas. Con un tiempo de preparación de solo 10 minutos, esta receta es imprescindible para cualquiera que busque un manjar sin lácteos, sin soya y endulzado naturalmente, perfecto para cualquier época del año.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 whole ciruelas maduras
- 0.5 cup agua
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons
- 1 rama de canela
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida (opcional)
Instructions
Lava las ciruelas cuidadosamente y córtalas por la mitad. Retira los huesos y corta las mitades en cuartos para cocinar más rápido.
En una cacerola mediana, combina el agua, el jugo de limón y el jarabe de arce. Revuelve bien para combinar.
Agrega las ciruelas en rodajas a la cacerola junto con la rama de canela y el extracto de vainilla. Si estás utilizando nuez moscada molida, también agrégala.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Remueve ocasionalmente para asegurarte de que las ciruelas estén cubiertas uniformemente de líquido.
Reduce el fuego a bajo y deja cocinar las ciruelas durante 12-15 minutos, o hasta que se ablanden y suelten sus jugos. Remueve suavemente durante la cocción para evitar que se peguen.
Una vez cocido, retire la rama de canela y permita que el estofado se enfríe ligeramente antes de servir. La mezcla se espesará ligeramente a medida que se enfríe.
Sirva tibio o frío como cobertura de yogur, avena, panqueques, o disfrute solo. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 94.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 83.5 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 870 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
