Ciruelas Estofadas Bajas en Sodio
Déjate llevar por la sutil dulzura de estas ciruelas guisadas bajas en sodio, un plato bellamente especiado y centrado en la fruta perfecto para el desayuno o postre. Esta receta fácil combina ciruelas maduras y jugosas con una delicada infusión de jugo de naranja, miel o jarabe de arce, canela fragante y una pizca de vainilla para un manjar naturalmente sabroso sin sodio agregado. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción a fuego lento en la estufa, este plato saludable para el corazón resulta en ciruelas tiernas cubiertas con un jarabe ligeramente espesado, ideal para acompañar yogur, avena o panqueques. Vegano y versátil, estas ciruelas guisadas también brillan como un postre simple por sí solas. ¡Además, las sobras se conservan bien, haciéndolo perfecto para la preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 whole Ciruelas maduras
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de naranja fresco
- 1 tablespoon Miel (o sirope de arce para la opción vegana)
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Lava las ciruelas a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza.
Corta las ciruelas por la mitad y retira los huesos. Para una presentación más rústica, puedes dejar la piel puesta, pero también puedes optar por pelarlas si así lo deseas.
En una cacerola mediana, combina el agua, el jugo de naranja fresco, la miel (o jarabe de arce para una opción vegana), la canela molida y el extracto de vainilla. Revuelve para mezclar bien.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Añade los medios ciruelas preparadas a la cacerola. Revuelve suavemente para cubrir las ciruelas con la mezcla líquida.
Baja el fuego a medio-bajo y cubre la cacerola con una tapa. Deja que las ciruelas hiervan a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las ciruelas deben volverse tiernas y liberar sus jugos en la salsa.
Una vez que las ciruelas estén tiernas y el líquido se haya espesado ligeramente como un jarabe, retire la cacerola del fuego.
Deja que las ciruelas se enfríen a temperatura ambiente antes de servir. Continuarán suavizándose ligeramente mientras se enfrían.
Sirve las ciruelas cocidas como cobertura para yogur, avena o panqueques, o disfrútalas solas como postre ligero. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 85.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 75.9 g | ||
| Protein | 4.4 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
