Ciruelas Estofadas
Disfruta de la reconfortante simplicidad de Ciruelas Estofadas, un delicioso postre o acompañamiento para brunch rebosante de fruta tierna y especias cálidas. Esta receta transforma ciruelas maduras en un delicioso y almibarado manjar al cocerlas con azúcar, agua y jugo de limón, enriqueciéndolas con las notas aromáticas de canela y anís estrellado. Un toque de extracto de vainilla añade profundidad, creando una combinación perfectamente equilibrada de dulzura y especias. Listas en tan solo 30 minutos, estas ciruelas estofadas son versátiles y fáciles de preparar, haciéndolas ideales para días ocupados. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente como postre único o acompáñalas con yogur, panqueques o helado para un irresistible toque de sabor. Perfectas para destacar las ciruelas de temporada, esta receta es tanto un festín para tus papilas gustativas como una elegante adición a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces ciruelas maduras
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1 cup agua
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 piece rama de canela
- 1 piece anís estrellado
Instructions
Lava y seca las ciruelas. Córtalas por la mitad y quítales el hueso.
En una cacerola mediana, combina el azúcar, el agua y el jugo de limón. Revuelve bien para disolver el azúcar.
Coloca la cacerola a fuego medio y agrega la rama de canela y el anís estrellado.
Lleve la mezcla a fuego lento mientras revuelve de vez en cuando.
Agrega los medios ciruelas a la cacerola, con la piel hacia abajo.
Baja el fuego a fuego lento y cubre la cacerola con una tapa.
Deje cocer a fuego lento las ciruelas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún mantengan su forma.
Incorpora el extracto de vainilla y retira la cacerola del fuego.
Deje que las ciruelas estofadas se enfríen ligeramente antes de servir.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Estos ciruelas cocidas se pueden disfrutar solas o como acompañamiento para yogur, panqueques o helado.
Nutrition Facts
Calories |
664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.5 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 171.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 157.3 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 955 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
