Cintas de calabacín Keto con Limón y Parmesano
Eleva tu menú bajo en carbohidratos con estas vibrantes Cintas de Calabacín Keto con Limón y Parmesano, un plato rápido y fácil que es tan delicioso como saludable. Esta receta transforma los calabacines frescos en delicadas cintas, salteadas a la perfección con ajo fragante y aderezadas con un vestido de limón lleno de sabor. Coronadas con una pizca de sabroso queso Parmesano y perejil fresco, es un plato refrescante y lleno de sabor perfecto para comidas de verano o cenas entre semana. Listo en solo 15 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es ligera, nutritiva y combina perfectamente con proteínas a la parrilla o como plato independiente. ¡Permítete disfrutar sin culpa de esta delicia baja en carbohidratos y sin gluten, rebosante de frescura cítrica y riqueza quesosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.25 cup Queso parmesano
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Lava los calabacines y corta los extremos. Con un pelador de verduras o mandolina, rebana los calabacines en finas cintas.
Pela y pica finamente el diente de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las cintas de calabacín a la sartén y revuélvelas suavemente con unas pinzas durante 2-3 minutos, solo hasta que se ablanden ligeramente.
Retira la sartén del fuego y transfiere las tiras de calabacín a un bol para servir.
En un bol pequeño, mezcla el resto de 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, sal y pimienta negra.
Rocía el aderezo de limón sobre las cintas de calabacín y mezcla para cubrir uniformemente.
Espolvorear con queso parmesano rallado y perejil picado.
Sirve de inmediato y disfruta de un acompañamiento ligero y amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.9 g | 47% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 6936 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1364 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
