Chutney Verde Whole30
Brillante, audaz y rebosante de sabor, esta Salsa Verde Whole30 es el condimento saludable definitivo para darle un toque picante a tus comidas. Elaborada con cilantro fresco y menta, vibrante jugo de limón, aromático jengibre y un toque picante de chile verde, esta mezcla herbácea es tan nutritiva como deliciosa. Perfectamente compatible con el programa Whole30, está libre de azúcares añadidos y lácteos, dependiendo únicamente de ingredientes saludables para su sabor irresistible. Con solo 10 minutos de preparación, esta salsa versátil puede transformar proteínas a la parrilla, verduras asadas o incluso una ensalada simple en una experiencia deliciosa. Es fácil de hacer, se conserva perfectamente durante hasta cinco días y es completamente libre de gluten, paleo y a base de plantas, ¡un auténtico cambio de juego para tu menú de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups cilantro fresco, ligeramente apretado
- 1 cup hojas de menta fresca, ligeramente compactadas
- 2 tablespoons zumo de limón recién exprimido
- 1 tablespoon jengibre fresco, pelado y rallado
- 1 small chile verde, picado
- 1 diente de ajo pelado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "semillas de comino"
- 2 tablespoons agua
Instructions
Lava bien el cilantro y las hojas de menta bajo agua fría corriente. Sacude el exceso de agua y pícalos groseramente.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el cilantro picado, hojas de menta, jugo de limón, jengibre rallado, chile verde picado, diente de ajo pelado, sal, semillas de comino y agua.
Licúa la mezcla hasta obtener una pasta suave. Si el chutney está muy espeso, agrega una cucharada extra de agua y licúa nuevamente.
Prueba el chutney y ajusta la sal y el jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera la salsa verde a un frasco limpio y hermético, y refrigere hasta que esté listo para servir.
Esta Salsa Verde Whole30 se puede almacenar en el refrigerador por hasta 5 días y se puede utilizar como condimento con varios platos.
Nutrition Facts
Calories |
182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.2 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1218 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 41.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 793 mg | 61% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1787 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
