Chutney verde bajo en carbohidratos
Brillante, sabroso y completamente libre de culpa, esta Salsa Verde Baja en Carbohidratos es un condimento lleno de sabor perfecto para cualquier amante de la comida saludable. ¡Cargado de cilantro fresco y menta, picantes chiles verdes y un toque de aromático comino, esta receta amigable con el keto se prepara en solo 10 minutos! Con la adición opcional de eritritol o stevia, logra el equilibrio perfecto entre agrio, picante y sutilmente dulce. Esta versátil salsa es un acompañamiento fantástico bajo en carbohidratos para carnes a la parrilla, ensaladas o platillos inspirados en la cocina india, y es una forma sencilla de agregar un estallido de sabor vibrante sin los carbohidratos. Además, se conserva hermosamente en el refrigerador, ¡convirtiéndola en tu salsa o aderezo ideal para toda una semana de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas frescas de cilantro
- 0.5 cup hojas de menta fresca
- 2 whole Chiles verdes
- 1 inch piece Jengibre
- 2 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Eritritol o Stevia (opcional)
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Enjuaga el cilantro y las hojas de menta a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de cilantro, hojas de menta, chiles verdes, jengibre y dientes de ajo.
Agrega el jugo de limón, semillas de comino, sal y opcionalmente eritritol o estevia para endulzar.
Agrega 2 cucharadas de agua para facilitar la mezcla. Mezcla a alta velocidad hasta obtener una consistencia suave. Puede ser necesario raspar los lados y agregar un poco más de agua si es necesario.
Prueba la salsa y ajusta el sazón según tu preferencia. Puedes añadir más sal o jugo de limón si es necesario.
Una vez que esté mezclado a tu gusto, transfiere la salsa a un tazón o frasco.
Almacena la chutney en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.9 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1260 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 10.7 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 1572 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
