Chutney Verde Alto en Proteínas
¿Buscas una variante llena de sabor del clásico condimento? Esta Salsa Verde de Alto Contenido Proteico es una opción repleta de nutrientes y deliciosa para elevar tu aderezo o acompañamiento favorito. Elaborada con cilantro fresco y hojas de menta, garbanzos cocidos y cacahuetes tostados, esta receta combina hierbas vibrantes con ingredientes ricos en proteínas para una versión más saludable de la clásica salsa verde. Infundida con jugo de limón picante, ajo y jengibre aromáticos, y un toque de picor de chiles verdes, es el equilibrio perfecto entre frescura y sabor. Está lista en tan solo 10 minutos, esta versátil salsa se combina perfectamente con tentempiés, sándwiches, o como sabroso acompañamiento de comidas, todo mientras es vegana y rica en proteínas. Ideal para preparaciones de comidas, se mantiene fresca en el refrigerador hasta por una semana, convirtiéndola en una adición saludable y deliciosa a tu cocina. Palabras clave: salsa alta en proteínas, receta de salsa verde, aderezo vegano, condimento saludable, salsa casera fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de cilantro frescas
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Garbanzos cocidos
- 0.25 cup Cacahuetes tostados
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 pieces Chiles verdes
- 1 inch Jengibre
- 2 pieces Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Sal negra
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 2 tablespoons Agua
- to taste Sal
Instructions
Enjuague bien el cilantro fresco y las hojas de menta bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Sacuda el exceso de agua y reserve.
En una licuadora o procesadora de alimentos, añade las hojas de cilantro lavadas, hojas de menta, garbanzos cocidos y cacahuetes tostados.
Agrega el jugo de limón a la licuadora, seguido de los chiles verdes, jengibre (pelado y rebanado) y dientes de ajo.
Agrega la sal negra, las semillas de comino y una pizca de sal regular al gusto.
Agregue 2 cucharadas de agua para ayudar a mezclar la mezcla suavemente.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y espesa. Puedes detenerte para raspar los lados de la licuadora y asegurarte de que se mezclen uniformemente.
Prueba el chutney y ajusta la sal o el jugo de limón según sea necesario.
Una vez que esté mezclado a la consistencia deseada, transferir la chutney verde alta en proteínas a un bol para servir o a un frasco hermético.
Sirve la chutney fresca como salsa para bocadillos o como acompañamiento de comidas. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
558 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.0 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1084 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 69.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 649 mg | 50% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 2875 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
