Chutney Rojo Picante Whole30
Eleva tu juego de condimentos con este atrevido y sabroso Chutney Rojo Picante Whole30, el compañero perfecto para darle sabor a cualquier comida o tentempié. Embalado con ingredientes vibrantes como pimientos rojos asados, tomates tangy y chiles rojos frescos y picantes, este chutney ofrece un equilibrio de notas ahumadas, sabrosas y vivaces. Realzado con aromático comino en polvo, humeante pimentón y un toque de jugo de limón, esta receta aprobada por Whole30 no solo es libre de gluten y lácteos, sino también increíblemente versátil. Ya sea acompañado de proteínas a la parrilla, utilizado como salsa para mojar o vertido sobre verduras asadas, este chutney está listo en solo 30 minutos y seguramente impresionará. ¡Hazlo tu receta imprescindible para un giro saludable y picante lleno de sabores audaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pimientos rojos bell.
- 3 medium Tomates
- 1 medium Cebolla roja
- 4 large Dientes de ajo
- 2 medium Chiles rojos frescos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de lima
Instructions
Lava y pica groseramente los pimientos rojos, tomates, cebolla morada y chiles rojos frescos. Pela los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla morada picada y sofríe hasta que se ablande, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade los dientes de ajo, los pimientos rojos y los chiles, y continúa cocinando por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade los tomates, el pimentón, el comino en polvo y la sal a la sartén. Mezcla bien y cocina durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén blandas y la mezcla se haya espesado ligeramente.
Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe ligeramente.
Transfiere la mezcla cocida a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el cilantro fresco y el jugo de lima.
Pulse la mezcla hasta que alcance la consistencia de chutney deseada (suave o ligeramente troceada).
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Deja que el chutney se enfríe completamente antes de servir.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1229 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2212 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
