Chutney Rojo Picante Saludable para el Corazón
Descubre el vibrante y sabroso mundo del "Chutney Rojo Picante Bueno para el Corazón", un condimento sin culpa diseñado para satisfacer tus antojos mientras priorizas el bienestar. Repleto de chiles rojos frescos ricos en antioxidantes, tomates maduros, ajo aromático y jengibre terroso, este chutney estalla con sabores audaces realzados por el jugo de limón picante y cacahuetes tostados para añadir textura. La técnica de tostado en seco asegura una profundidad de sabor sin agregar aceite, convirtiéndolo en una elección perfecta para los que cuidan su salud. Rápido y fácil de preparar en tan solo 20 minutos, este chutney versátil sirve como un delicioso aderezo, untable o acompañamiento para galletas integrales, dosas o vegetales crujientes. Con su perfil denso en nutrientes y sabor vibrante, ¡este chutney rojo bueno para el corazón seguramente ganará un lugar en tu repertorio de recetas saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Chiles rojos frescos (suaves o moderadamente picantes, dependiendo de la preferencia)
- 2 medium Tomates
- 3 pieces
- 1 inch
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Hojas de cilantro (culantro), picadas
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Cacahuetes tostados (sin sal)
- 0.25 teaspoon Sal (opcional)
- 2 tablespoons Agua
Instructions
1. Lava los chiles rojos y tomates cuidadosamente bajo agua corriente. Sécalos con una toalla de cocina limpia.
2. Pique los chiles rojos (remueva las semillas si prefiere menos picante), los tomates, el ajo y el jengibre.
3. Calienta una sartén antiadherente o seca a fuego medio (no se necesita aceite). Agrega los chiles rojos picados, los tomates, el ajo, el jengibre y las semillas de comino.
4. Tuesta los ingredientes durante unos 5-6 minutos hasta que los tomates se ablanden y los ingredientes adquieran un ligero tostado. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen.
5. Retira la mezcla asada de la sartén y deja que se enfríe ligeramente.
6. Transfiere la mezcla asada a la licuadora. Agrega jugo de limón, hojas de cilantro, cacahuetes tostados, agua y sal (si se va a utilizar).
8. Prueba y ajusta la sazón, si es necesario.
9. Transfiere el chutney a un tazón para servir y decora con un toque de cilantro fresco, si se desea.
10. Sirva inmediatamente como dip, untado, o condimento con galletas integrales, dosa, o verduras frescas. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 584 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1551 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
