Chutney Rojo Picante Paleo.
Experimenta una explosión de sabores intensos con esta Salsa Picante Roja Paleo, un condimento vibrante, libre de gluten y lácteos, que se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, vegetales asados, o como un dips picante. Elaborada con aceite de coco, aromático jengibre y ajo, picantes chiles rojos secos, y jugosos tomates maduros, esta salsa logra equilibrar el picante y la acidez con la adición de pasta de tamarindo y comino molido. Rápida y fácil de preparar en solo 20 minutos, su textura suave y aterciopelada y su colorido intenso la hacen tan atractiva a la vista como al paladar. Perfecta para dietas paleo o para cualquier persona que desee una salsa picante casera y saludable, esta chutney es una forma excelente de realzar cualquier platillo con ingredientes naturales y sabores intensos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 8 pieces Chiles rojos secos
- 4 pieces Dientes de ajo
- 1 piece Cebolla pequeña, finamente picada
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 2 pieces Tomate maduro, picado
- 1 teaspoon Pasta de tamarindo
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Comino molido
Instructions
Añade los chiles rojos secos y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente tostados, asegurándote de que no se quemen. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade los dientes de ajo, la cebolla picada y el jengibre rallado. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega los tomates picados y cocina por otros 3-4 minutos hasta que se deshagan y comiencen a soltar sus jugos.
Vuelve a colocar los chiles rojos tostados en la sartén junto con la pasta de tamarindo, agua, sal marina y comino molido. Revuelve bien para combinar.
Cocine a fuego lento la mezcla durante 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe un poco.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve de inmediato, o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1193 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 35.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1048 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
