Chutney Rojo Picante Keto
Dale sabor a tus platos con este delicioso Chutney Rojo Picante Keto, una fusión ardiente de sabores intensos e ingredientes saludables perfectos para dietas bajas en carbohidratos. Elaborado con chiles rojos secos suavizados, ajo aromático, jengibre picante, jugosos tomates y cacahuetes tostados crujientes, este chutney tiene una textura aterciopelada equilibrada con toques de vinagre blanco tangy y aceite de coco nuez. Enriquecido con semillas de comino para un aroma rico y terroso y sal rosa del Himalaya para un sabor óptimo, es el condimento keto definitivo que complementa carnes a la parrilla, vegetales asados o aperitivos fritos. Rápido y fácil de preparar en solo 20 minutos, este chutney no solo está lleno de sabor, sino que también es versátil y dura hasta una semana cuando se almacena adecuadamente. Ya sea rociado sobre tus platos favoritos o utilizado como salsa para mojar, ¡este irresistible chutney picante keto se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Chiles rojos secos
- 5 pieces Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 1 medium Tomate
- 3 tablespoons Cacahuetes tostados
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal rosada del Himalaya
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Vinagre blanco
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Pela los dientes de ajo y corta la raíz de jengibre en trozos pequeños para procesar más fácilmente.
Corta el tomate en trozos pequeños.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos segundos hasta que estén aromáticas.
Añade los chiles rojos remojados (escúrrelos primero), ajo, jengibre y tomate a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que el tomate se ablande.
Agrega los cacahuetes tostados y saltéalos por otro minuto, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe un poco.
Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue la sal rosa, el vinagre y 2 cucharadas de agua. Mezcle hasta obtener una pasta suave y espesa. Ajuste ligeramente la cantidad de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Caliente la cucharada restante de aceite de coco en la misma sartén y vierta de nuevo el chutney mezclado en la sartén. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo continuamente, para realzar el sabor y reducir cualquier exceso de humedad.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
86 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.0 g | 9% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 180 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 5.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 2.0 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 14 mg | 1% | |
| Iron | 0.6 mg | 4% | |
| Potassium | 145 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
