Chutney Rojo Picante Bajo en Carbohidratos
Eleve sus comidas con los intensos sabores de la Chutney Roja Picante Baja en Carbohidratos, un condimento vibrante que combina picantes chiles rojos secos, aromático ajo y tamarindo agridulce para un toque perfectamente equilibrado. Elaborada con aceite de coco y semillas de comino, esta chutney rápida de hacer es rica en sabor y baja en carbohidratos, lo que la hace ideal tanto para entusiastas del keto como para amantes de comidas picantes. Su textura suave y espesa es fácilmente personalizable con un toque de stevia o eritritol para aquellos que prefieren un toque de dulzura para complementar el picante. Lista en solo 20 minutos, esta chutney versátil se combina a la perfección con carnes a la parrilla, verduras asadas o como un condimento sabroso para snacks bajos en carbohidratos. Perfecta para preparar en cantidad, se mantiene fresca por hasta una semana, asegurando que siempre tenga un acompañante sabroso para sus platos.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Chiles rojos secos
- 6 pieces Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 1 tablespoon Pasta de tamarindo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 cups Agua
- 0.5 teaspoons Estevia o eritritol (opcional, para un ligero dulzor)
Instructions
Comienza por remojar los chiles rojos secos en agua tibia durante 10 minutos para ablandarlos. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Pela los dientes de ajo y mantenlos listos.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén pequeña a fuego medio. Una vez caliente, añade las semillas de comino y déjalas crepitar durante 30 segundos.
Añade los chiles rojos remojados y los dientes de ajo pelados a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que el ajo se torne dorado y aromático.
Transfiere los chiles salteados, el ajo y las semillas de comino a una licuadora. Agrega la pasta de tamarindo, la sal y 0.25 tazas de agua.
Licúa hasta obtener una consistencia suave y espesa. Si es necesario, agrega otra cucharada de agua para ajustar la textura.
Prueba el chutney y, si lo deseas, añade estevia o eritritol para un ligero toque dulce que equilibre el picante y el sabor ácido.
Transfiera la chutney a un recipiente limpio y hermético y déjelo enfriar. Almacene en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1206 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 30.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 539 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
