Chutney paleo de cilantro y menta
Brillante, vibrante y rebosante de sabores frescos y herbales, este Chutney Paleo de Cilantro y Menta es un condimento versátil que querrás hacer una y otra vez. Elaborado con aromático cilantro y hojas de menta, un toque de chile verde picante y el cálido aroma de semillas de comino, este chutney equilibra a la perfección el toque ácido del jugo de lima y sutilmente dulce miel cruda. Preparado en tan solo 10 minutos sin necesidad de cocción, es apto para la dieta paleo, libre de gluten y está diseñado para realzar desde carnes a la parrilla hasta verduras asadas o incluso como un dip para tus snacks favoritos. Esta receta no solo es rápida y sencilla, sino también una forma saludable de añadir un sabor vibrante a tus platos. Guarda cualquier sobrante en el refrigerador por hasta una semana ¡y disfruta de su refrescante sabor una y otra vez! Ideal para los amantes de la comida que buscan sabores audaces y saludables sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas frescas de cilantro
- 1 cup hojas de menta fresca
- 1 whole chile verde
- 1 inch piece jengibre
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon miel cruda
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon semillas de comino
- 2 tablespoons agua
Instructions
Lava bien las hojas de cilantro y menta. Sécalas con cuidado utilizando un paño de cocina limpio o papel absorbente para quitar el exceso de humedad.
Pique en trozos grandes las hojas de cilantro y menta para facilitar la mezcla.
Pela el jengibre y córtalo en trozos pequeños.
Agrega el cilantro picado, las hojas de menta, el chile verde y el jengibre en una licuadora.
Agrega jugo de lima, miel cruda, sal y semillas de comino al licuadora.
Agrega 2 cucharadas de agua para ayudar a mezclar.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave, raspando los lados si es necesario.
Prueba el chutney y ajusta la sal o el jugo de lima si es necesario.
Transfiera la chutney a un frasco o bol limpio y sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.7 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1444 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 68.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1116 mg | 86% | |
| Iron | 32.7 mg | 182% | |
| Potassium | 4385 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
