Chutney de Tomate Casero Keto
Eleva tu juego de condimentos con este Chutney de Tomate Casero Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Elaborado con tomates frescos, especias aromáticas como comino y semillas de mostaza, y un toque de dulzura de eritritol o estevia, este chutney keto es la combinación perfecta de sabores agridulces, picantes y sutilmente dulces. La adición de vinagre de sidra de manzana y jengibre fresco infunde sabores audaces y vibrantes, mientras que el aceite de oliva garantiza una textura rica y sedosa. Listo en solo 40 minutos, este chutney sin azúcar se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, verduras asadas o incluso como un condimento picante para galletas keto. Ya sea que estés preparando comidas o entreteniendo, esta receta fácil de hacer es imprescindible para agregar un estallido de sabor a tus platillos favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams tomates frescos
- 1 medium cebolla morada
- 60 ml vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons eritritol o estevia
- 1 tablespoon, finely grated jengibre fresco
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon semillas de mostaza
- 1 teaspoon semillas de comino
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo picados a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva traslúcida.
Incorpora los tomates picados, vinagre de sidra de manzana, eritritol o estevia, hojuelas de chile rojo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo. Dejar cocinar suavemente el chutney durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y los tomates se deshagan.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más eritritol o estevia para dulzura o más hojuelas de chile para picante.
Una vez que el chutney haya reducido a la consistencia deseada, retíralo del fuego y déjalo enfriar.
Transfiere el chutney a un frasco limpio o recipiente hermético. Puede refrigerarse por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.0 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1556 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
