Chutney de Tamarindo Whole30
Transforma tu juego de condimentos con este delicioso Chutney de Tamarindo Whole30, una obra maestra dulce y agridulce elaborada con ingredientes saludables. Con pulpa de tamarindo sin semillas y dátiles frescos Medjool, esta receta logra dulzura natural al cumplir con las pautas de Whole30. Infundido con una mezcla reconfortante de comino molido, cilantro y jengibre, un toque de cayena añade un ligero toque picante para equilibrar los sabores bellamente. Hecho en menos de 30 minutos, este chutney aterciopelado es perfecto como dip, aderezo o condimento para darle un toque especial a tus platos favoritos, ¡todo mientras te mantienes fiel a tus objetivos dietéticos! Con su perfil libre de azúcar refinada y apto para veganos, ¡este chutney de tamarindo seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pulpa de tamarindo sin semillas
- 6 pieces Dátiles Medjool frescos
- 2 cups Agua
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
En una cacerola mediana, mezcla la pulpa de tamarindo, los dátiles y el agua.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para ayudar a deshacer el tamarindo y ablandar los dátiles.
Retira la cacerola del fuego y permite que la mezcla se enfríe ligeramente.
Transfiera la mezcla a una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave y cremoso, asegurándose de que no haya trozos grandes de dátiles o tamarindo.
Vierte la mezcla licuada de nuevo en la cacerola y colócala a fuego lento.
Agrega el comino molido, cilantro molido, jengibre molido, pimienta de cayena y sal marina. Hierve a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo frecuentemente para que se integren los sabores.
Retirar del fuego y dejar que el chutney se enfríe a temperatura ambiente.
Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por una semana. Sirve como un aderezo, para rociar o como condimento para tus platillos favoritos de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.7 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1250 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 259.9 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 232.9 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2578 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
