Chutney de Tamarindo Paleo
¡Eleva tus comidas paleo con este vibrante y sabroso Chutney de Tamarindo Paleo! Elaborado con ingredientes naturales y saludables como el pulpo de tamarindo agrio, los dátiles Medjool naturalmente dulces y el nutritivo azúcar de coco, este chutney equilibra armoniosamente notas dulces, ácidas y picantes. Enriquecido con aromático comino molido, jengibre molido picante y un toque opcional de picante de cayena, es un condimento versátil ideal para mojar, rociar o acompañar carnes a la parrilla y verduras asadas. Hecho en solo 25 minutos, esta receta es fácil de preparar, paleo-friendly y libre de azúcares refinados, asegurando una adición saludable y deliciosa a tu mesa. ¿Prefieres una textura más suave? Simplemente cuela la mezcla antes de servir para obtener un acabado refinado. ¡Ya sea que estés preparando comidas con antelación o entreteniendo, este chutney es una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pulp de tamarindo (sin semilla)
- 2 cups
- 8 pieces Dátiles Medjool (descarozados)
- 2 tablespoons Azúcar de coco
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para picante)
- 0.25 teaspoon
Instructions
Coloca la pulpa de tamarindo y el agua en una cacerola mediana a fuego medio.
Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pulpa de tamarindo se ablande y comience a deshacerse.
Agrega los dátiles Medjool deshuesados a la cacerola y continúa cocinando por otros 5 minutos para permitir que los dátiles se ablanden.
Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco.
Transfiera la mezcla de tamarindo y dátiles a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agregue pequeñas cantidades de agua adicional si la consistencia es demasiado espesa.
Cuele la mezcla licuada a través de un colador de malla fina para quitar el material fibroso, si desea.
Vierte la mezcla colada de nuevo en la cacerola y vuelve a calentar a fuego lento.
Mezcla el azúcar de coco, el comino molido, el jengibre molido, la pimienta de cayena (si la utilizas) y la sal marina. Revuelve bien para combinar.
Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen y que el chutney se espese ligeramente.
Nutrition Facts
Calories |
1209 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.1 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 670 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 319.9 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 246.1 g | ||
| Protein | 10.7 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2646 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
