Chutney de Tamarindo Keto
Déjate llevar por los sabores dulces y ácidos del Chutney de Tamarindo Keto, una versión baja en carbohidratos de este clásico condimento indio. Esta versión libre de culpa está elaborada con pasta de tamarindo, un endulzante amigable con la dieta keto como el eritritol en polvo, y especias aromáticas como el comino molido, la pimienta de chile y jengibre, todo espesado perfectamente con un toque de goma xantana. Listo en tan solo 15 minutos, esta receta rápida y fácil ofrece sabores audaces y auténticos mientras controla los carbohidratos. Perfecto como salsa para untar, aderezo para ensaladas vibrante o un topping sabroso para tus platillos keto favoritos, este chutney es una adición versátil a tu repertorio de recetas bajas en carbohidratos. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o elevando tu próxima cena, este chutney seguramente impresionará al mismo tiempo que se alinea con tu estilo de vida keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Pasta de tamarindo
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Eritritol en polvo (o cualquier edulcorante keto)
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón molido
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Goma xantana
Instructions
En una cacerola pequeña, combina la pasta de tamarindo y el agua. Bate bien para asegurar que la pasta se disuelva completamente.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Añade el eritritol en polvo, comino molido, chile en polvo, jengibre molido y sal a la cacerola. Revuelve bien para combinar.
Cocine a fuego lento la chutney durante 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese ligeramente y los sabores se integren.
Espolvorea la goma xantana sobre el chutney y bate enérgicamente para incorporar. Esto ayudará a espesar el chutney a una consistencia deseable sin formar grumos.
Retira la cacerola del fuego y deja que el chutney se enfríe a temperatura ambiente. Se espesará más mientras se enfría.
Una vez enfriado, transfiere el chutney a un frasco limpio o un recipiente hermético. Almacénalo en el refrigerador por hasta una semana.
Disfruta del Chutney de Tamarindo Keto como salsa para mojar, aderezo para ensaladas o acompañamiento para tus platos bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.6 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 646 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 0.5 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 354 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
