Chutney de Tamarindo Bajo en Carbohidratos
Experimenta el audaz sabor agridulce de esta Chutney de Tamarindo Bajo en Carbohidratos, una versión consciente de la salud de un clásico favorito. Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, esta chutney combina pasta de tamarindo con un edulcorante sin azúcar, especias aromáticas como comino, cilantro y jengibre, y un toque de picante de la pimienta de cayena opcional. Lista en tan solo 15 minutos, esta receta sin esfuerzo ofrece un condimento vibrante ideal para combinar con carnes a la parrilla, verduras asadas o como un aderezo sabroso para snacks aptos para keto. Con su equilibrio perfecto de sabores dulces, agridulces y picantes, esta chutney versátil es una adición imprescindible para tu despensa baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Pasta de tamarindo
- 1 cup Agua
- 3 tablespoons Edulcorante de eritritol o de fruta del monje
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena (opcional)
Instructions
En una cacerola pequeña, combina la pulpa de tamarindo y el agua. Revuelve bien para disolver la pulpa de tamarindo en el agua, creando una mezcla suave.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega eritritol o edulcorante de fruta del monje a la cacerola. Revuelve bien hasta que el edulcorante esté completamente disuelto, asegurándote de que no queden grumos.
Agrega el comino molido, cilantro molido, jengibre molido, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena (si se utiliza). Revuelve para combinar todas las especias de manera uniforme.
Deje que el chutney hierva a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo de vez en cuando. La mezcla espesará ligeramente a medida que se cocine. Si se espesa demasiado, puedes agregar una cucharada de agua a la vez para ajustar la consistencia.
Una vez cocido, retire la cacerola del fuego y deje que el chutney se enfríe durante unos minutos.
Transfiera el chutney a un tazón para servir o a un recipiente hermético. Se puede servir de inmediato o guardar en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 623 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 77.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 1.0 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 525 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
