Chutney de Remolacha
Transforma tus creaciones culinarias con esta vibrante Relish de Remolacha, un condimento dulce, picante y sutilmente especiado que es perfecto para elevar las comidas cotidianas. Hecho con remolacha fresca y terrosa, aromática cebolla roja, y una armoniosa mezcla de vinagre de vino tinto, azúcar y cilantro molido, este relish se cocina a fuego lento hasta la perfección, ofreciendo una rica profundidad de sabor y un impresionante color rojo rubí. La adición de hojas de laurel aporta una nota herbal delicada, mientras que el aceite de oliva ayuda a equilibrar la textura maravillosamente. Fácil de preparar en poco más de una hora, este relish versátil se combina maravillosamente con quesos, carnes asadas o pan crujiente, convirtiéndolo en un imprescindible para cenas o como regalo casero pensado. ¡Optimiza la hora de la comida con esta exquisita receta repleta de nutrientes y rebosante de estilo artesanal!
La Última Tabla de Cortar Que Necesitarás
Únete a miles que hicieron el cambio al titanio puro
"Me sorprendió cuando supe sobre las bacterias y microplásticos en mi vieja tabla de cortar. ¡Cambiar a Titan Haus fue la mejor decisión, nunca volveré atrás!"
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams remolacha fresca
- 1 large cebolla morada
- 250 ml vinagre de vino tinto
- 200 grams azúcar granulada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon cilantro molido
- 2 whole hojas de laurel
Instructions
Lave y pele las remolachas, luego rállelas usando un rallador de caja o el disco de rallado de un procesador de alimentos.
Pela la cebolla morada y pícala finamente.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté transparente.
Añade la remolacha rallada a la sartén, revolviendo bien para combinar con la cebolla.
Vierta el vinagre de vino tinto y agregue el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Añade la sal, pimienta negra, cilantro molido y hojas de laurel a la mezcla, revolviendo bien.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo.
Deje cocer la relish durante aproximadamente 45-60 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que haya espesado a la consistencia deseada.
Retire las hojas de laurel y pruebe la salsa, ajustando la sazón si es necesario.
Deja que la salsa se enfríe un poco antes de transferirla a frascos esterilizados para almacenarla.
Selle los frascos y guárdelos en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.5 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 294 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 33.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 1.3 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 18 mg | 1% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 259 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
