Chutney de Damasco Bajo en Sodio
Chutney de Albaricoque Bajo en Sodio
Dulce, agridulce y rebosante de especias cálidas, este Chutney de Albaricoque Bajo en Sodio es una versión más saludable del condimento clásico. Hecho con albaricoques secos naturalmente dulces, vigorizante vinagre de sidra de manzana y capas de especias aromáticas como comino, cilantro y semillas de mostaza, este chutney ofrece un sabor audaz sin depender de sal añadida. Un toque de picante de copos de pimiento rojo se equilibra perfectamente con la dulzura de pasas y azúcar moreno, mientras que jengibre fresco y ajo añaden una explosión de profundidad. Cocido a la perfección en menos de una hora, este chutney versátil es la pareja ideal para carnes a la parrilla, verduras asadas o como un untable en tu sándwich favorito. Con su bajo contenido de sodio y bondad casera, esta es la adición perfecta a tu despensa para un estallido de sabor en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Albaricoques secos
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Cebolla picada finamente
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 1 clove Ajo picado
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon Semillas de Mostaza
- 0.25 cup Uvas pasas
Instructions
Picar los albaricoques secos en trozos pequeños.
En una cacerola mediana, combina el vinagre de sidra de manzana y el agua. Lleva a fuego lento a fuego medio.
Agrega los albaricoques picados, la cebolla, el jengibre fresco y el ajo al cazo. Remueve bien para combinar.
Mezcla el azúcar moreno, el cilantro molido, el comino molido, copos de pimienta roja, semillas de mostaza y pasas.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y dejar que hierva a fuego lento. Remover ocasionalmente para evitar que se pegue.
Continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el chutney se espese y los sabores se mezclen.
Retire del fuego y deje enfriar ligeramente antes de trasladar a tarros esterilizados.
Selle los frascos y deje que el chutney se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de guardarlo en el refrigerador.
Para obtener el mejor sabor, deja reposar el chutney durante al menos 24 horas antes de usarlo. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.6 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 43 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 133.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 100.5 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1557 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
