Chutney de Coco Whole30
Ilumina tus comidas Whole30 con este delicioso Chutney de Coco Whole30, una salsa fresca y sabrosa que se combina perfectamente con tus platos compatibles favoritos. Hecho con coco recién rallado, jugo de lima picante, jengibre aromático y chile verde picante, este sencillo chutney se mezcla en solo 15 minutos para ofrecer una explosión irresistible de sabor tropical. Un simple aderezo de semillas de mostaza y fragantes hojas de curry en aceite de coco lleva el plato al siguiente nivel, creando un condimento sabroso tan satisfactorio como nutritivo. Sin lácteos, sin gluten y completamente aprobado para Whole30, este versátil chutney se puede servir como salsa, untado o acompañamiento de verduras asadas, carnes a la parrilla o arroz de coliflor. ¡Prepárate para elevar tu juego de alimentación saludable con este condimento vibrante e inspirado en la India!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup coco rallado fresco
- 1 teaspoon jengibre
- 1 chile verde
- 0.25 cup hojas de cilantro
- 1 tablespoon zumo de lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup agua fría
- 1 teaspoon aceite de coco
- 0.5 teaspoon semillas de mostaza
- 5 hojas de curry
Instructions
En una licuadora, combina el coco rallado fresco, el jengibre, el chile verde, las hojas de cilantro, el jugo de lima y la sal.
Agrega agua fría a la licuadora. Mezcla la mezcla hasta que quede suave. Es posible que necesites raspar los lados de la licuadora y agregar un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Transfiere el chutney mezclado a un tazón.
En una sartén pequeña, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Agrega las semillas de mostaza al aceite caliente y déjalas que salten.
Añade las hojas de curry a la sartén y saltea por unos segundos hasta que estén fragantes.
Retira la sartén del fuego y vierte este aderezo sobre el chutney de coco.
Revuelva bien el chutney para combinar el aderezo. Ajuste la sal al gusto si es necesario.
Sirve el chutney fresco como salsa para untar o acompañamiento con cualquier plato apto para Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1049 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.4 g | 122% | |
| Saturated Fat | 83.1 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1236 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1491 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
