Chutney de Coco Paleolítico
Eleve tus comidas paleo con este vibrante y cremoso Chutney de Coco Paleo, una versión libre de granos del clásico condimento indio. Elaborado con coco recién rallado, gram tostado, jugo de limón picante y especias aromáticas como hojas de curry y semillas de mostaza, este chutney explota con sabores audaces y tropicales, y una textura aterciopelada. El aderezo de aceite de coco infusionado con semillas de mostaza y chile seco añade una capa tentadora de fragancia y especias. Rápido de preparar en solo 15 minutos, este chutney es el compañero perfecto para carnes a la parrilla, verduras asadas o como un delicioso dip. ¡Sin gluten, sin lácteos y repleto de ingredientes saludables, es una adición refrescante a tu repertorio de cocina saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Coco rallado fresco
- 2 tablespoons Garbanzo tostado (Bhuna chana)
- 1 inch Jengibre, finamente picado.
- 2 small Chiles verdes
- 6 leaves Hojas de curry
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal del Himalaya rosada
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 small Chile rojo seco
Instructions
En una licuadora, combina coco rallado fresco, gramo tostado, jengibre, chiles verdes, jugo de limón y sal rosa del Himalaya.
Agrega agua a la licuadora y muele la mezcla hasta que quede suave. Ajusta la cantidad de agua si es necesario para lograr una consistencia espesa y cremosa.
Transfiera el chutney mezclado a un tazón para servir.
Para el aderezo, calienta aceite de coco en una sartén pequeña a fuego medio.
Agrega semillas de mostaza al aceite caliente y déjalas saltear.
Añade el chile rojo seco y las hojas de curry a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que las hojas de curry se vuelvan crujientes y aromáticas.
Vierte las especias templadas sobre el chutney de coco preparado y mezcla suavemente.
Sirve inmediatamente como acompañamiento o salsa con tu plato Paleo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.0 g | 124% | |
| Saturated Fat | 83.1 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1173 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 54.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1196 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
