Chutney de Cilantro y Menta sin Azúcar
¡Ilumina tus comidas con este vibrante y fresco Chutney de Cilantro y Menta sin azúcar! Perfecto para amantes de la comida consciente de la salud, esta receta es libre de azúcares añadidos y está repleta de los frescos y aromáticos sabores del cilantro, la menta y un toque de picante chile verde. Complementado con el sabor ácido del jugo de limón fresco, el cálido aroma del comino tostado y el sutil picor del jengibre, este chutney presume de un equilibrio perfecto de sabores en cada cucharada. Preparado en tan solo 10 minutos con ingredientes sencillos, es un dip, aderezo o condimento ideal para aperitivos como samosas, sándwiches o tus platos indios favoritos. ¡Disfruta de esta receta sin gluten, vegana y apta para diabéticos que es tan versátil como deliciosa! Palabras clave: chutney sin azúcar, receta de cilantro y menta, aderezo saludable, condimento indio, chutney vegano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 1 large Chiles verdes
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimentón de comino tostado
- 1 inch piece Jengibre
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Agua
Instructions
1. Lava bien las hojas frescas de cilantro y menta debajo del chorro de agua para quitar cualquier suciedad o impurezas. Sacude el exceso de agua o sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio.
2. Pica groseramente las hojas de cilantro y menta para ayudarlas a mezclarse fácilmente.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, añade el cilantro y las hojas de menta picadas.
4. Agrega el chile verde, el jugo de limón, el comino tostado en polvo y la sal a la licuadora.
5. Pelar el jengibre y picarlo en trozos más pequeños. Agrégalo a la licuadora junto con los otros ingredientes.
6. Agrega 2 cucharadas de agua a la licuadora. Puedes ajustar esta cantidad para obtener la consistencia deseada.
7. Mezcla todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta suave. Es posible que necesites detenerte para raspar los lados de la licuadora y asegurarte de que todo esté bien mezclado.
8. Prueba el chutney y ajusta la sal o el jugo de limón si es necesario.
9. Transfiera el chutney a un tazón de servir y sírvalo fresco como un dip con refrigerios, como un untable en sándwiches, o como un condimento con platos principales.
Nutrition Facts
Calories |
161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.1 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1315 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 33.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 562 mg | 43% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2258 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
